단백질 파우더를 고를 때 유장, 카제인 또는 콩이나 대마와 같은 채식 단백질 보충제를 보았을 수 있습니다. 그러나 종종 간과되는 것은 난 백색 단백질 분말입니다. 이 분말은 보충제로 많은 이점을 가지고 있으며 특정 개인에 대한 유제품 또는 식물 기반 단백질보다 우수 할 수도 있습니다.
유청의 길
유청과 카세인은 모두 유제품을 기본으로하며 유제품 알레르기가있는 사람들에게는 적합하지 않습니다. 계란 기반 단백질 파우더는 유당이 없으므로 유제품 단백질을 대체 할 수 있습니다. 개인 트레이너 및 스포츠 영양사 Ben Greenfield는 말합니다. 30g 서빙에 약 25g의 단백질이 있으면 단백질 함량은 유청 및 카세인의 단백질 함량과 매우 유사합니다.
다른 소화 속도
스포츠 과학자 Jim Stoppani에 따르면 난백의 단백질은 적당한 속도로 소화됩니다. 유청은 빠르게 소화되는 단백질이며 카제인은 느리게 소화되는 것으로 간주됩니다. 달걀 흰자위 단백질 파우더가 중간 어딘가에 떨어지기 때문에 유청 만 섭취하는 것보다 근육 단백질 합성이 더 오래 계속 유지된다고 Stoppani는 덧붙입니다.
퍼즐 완성
단백질 보충제를 고를 때 가장 중요한 요소 중 하나는 아미노산 함량입니다. 아미노산은 단백질의 구성 요소입니다. 몸은 10 개의 아미노산을 만들 수 있지만 음식에서 얻어야하는 10 개의 필수 아미노산도 있습니다. 이 10 가지를 모두 포함하는 음식은 완전한 단백질로 알려져 있습니다. 계란 흰 가루는 완전한 단백질 인 반면, 쌀과 완두콩과 같은 식물성 단백질 가루는 불완전합니다.
뚱뚱한 날씬한
계란 전체를 섭취하는 것이 단백질 섭취를 방해하는 좋은 방법 일 수 있지만, 계란에는 지방과 칼로리가 추가되어 목표에 맞지 않을 수 있습니다. 하나의 큰 계란에는 약 5 그램의 지방과 6 그램의 단백질이 들어 있습니다. 계란 흰 가루를 섭취 할 때와 같은 양의 단백질을 섭취하려면 계란 4 개가 필요합니다. 이는 여분의 20 그램의 지방을 의미합니다.
