치료 적 특성을 가진 음료에 관심이있는 사람들은 일본어로 mugicha 또는 한국어로 boricha로 알려진 구운 보리차에 흥미를 느낄 수 있습니다. 보리차는 느슨한 곡물, 티백 또는 준비된 차 음료로 제공됩니다. 그것은 전통적으로 해독, 소화 개선 및 요로 감염 등에 사용됩니다. 이러한 용도는 과학적 연구에 의해 입증되지 않았지만 보리차에는 다른 건강 증진 특성이 있습니다.
항균
구운 보리차는 구강 농가 구균의 흡수를 방해한다고 2006 년 12 월호 "농업 및 식품 화학 저널"에 명시되어있다. 이탈리아 연구자들은 치아 법랑질을 흉내내는 전처리 된 세라믹 비드를 박테리아와 차에 다양한 조합으로 노출시켜 차가 박테리아의 집락과 접착을 억제한다는 것을 발견했습니다. 연구원들은 굳어지지 않은 보리차에는 항 접착 성으로 유명한 화학 물질이 없다고 지적했다.
산화 방지제
보리차는 항산화 특성을 가지고 있으며 2004 년 12 월호 "생명 과학, 생명 공학 및 생화학"에 주목했다. 시즈오카 대학의 일본 연구팀은 보리차의 화학 성분과 퍼 옥시 나이트 라이트에 미치는 영향을 분석했습니다. 이 불안정한 산화제는 심장 혈관, 염증 및 신경 퇴행성 질환을 포함한 세포 사망 및 건강 합병증을 유발할 수 있다고 nature.com은 설명했다. 연구팀은 보리차 내에 퍼 옥시 나이트 라이트를 청소하거나 파괴 할 수있는 10 가지 화학 물질의 존재를 확인했습니다.
항 응고 특성
"영양 과학 및 비타민 학 저널"2002 년 4 월호에 따르면 보리차는 혈액의 유동성을 향상시킵니다. 높은 혈액 점도는 혈액 순환 장애 및 관련 건강 장애로 이어질 수 있습니다. Kagome Company에서 일하는 일본 연구원들은 혈액의 유동성이 차에 풍미를주는 물질 인 알킬 피라진의 존재에 비례하여 직접적으로 증가한다는 것을 발견했습니다.
