전통적으로 설탕으로 만든 당밀은 어두운 액체로, 사용되는 음식에 독특한 매운 카라멜 맛을 더합니다. 그러나 조금 다른 것을 찾고 있다면, 캐롭이나 포도로 만든 당밀을 시도해 볼 수 있습니다. 건강에있어서이 두 감미료는식이 요법에 많은 도움이되지 않을 수 있지만, 캐롭의 당밀은 포도보다 약간 더 좋습니다.
에너지 부스트
탄수화물과 포도 당밀의 모든 칼로리는 탄수화물에서 비롯됩니다. 감미료 1 큰술에는 60 칼로리와 14 그램의 탄수화물이 들어 있습니다. 전반적인 건강을 위해서는 탄수화물에서 45 ~ 65 %의 칼로리를 섭취해야합니다. 신체가 선호하는 에너지 원, 특히 뇌를 포함한 신경계이기 때문에 더 많은 탄수화물이 필요합니다. 설탕의 한 종류 인 탄수화물 및 포도 당밀과 같은 식품의 탄수화물은 쉽게 흡수되어 빠른 에너지 원으로 작용합니다.
캐롭 당밀의 미네랄
포도 당밀은 비타민이나 미네랄의 원천이 아니지만 1 테이블 스푼의 캐롭 당밀은 칼슘의 일일 가치의 4 %, 철의 일일 가치의 5 %를 충족합니다. 영양소의 중요한 공급원은 아니지만, 탄수화물 당밀은 적당히 칼슘과 철분 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 식이 요법에서 충분한 칼슘 섭취는 뼈 건강에 중요하며 철분은 몸에 산소를 공급하는 데 도움이됩니다.
설탕 추가 정보
캐롭 당밀은 영양분의 공급원이지만, 감미료 둘 다 설탕을 첨가 한 것으로 간주됩니다. 이러한 종류의 과자는 다양한 음식의 맛을 향상 시키지만 영양가는 거의 없습니다. 식단에 당밀과 같은 단 음식을 포함시키는 것은 좋지만 칼로리를 조절할 수 있도록 섭취량을 제한해야합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 여성들이 설탕을 추가 할 때부터 하루에 100 칼로리, 남성은 하루에 150 칼로리로 칼로리를 제한한다고 제안합니다.
팁과 용도
캐롭 당밀은 초콜릿 같은 풍미가 풍부하고 달콤한 디저트의 성분으로 사용되거나 참깨 페이스트 인 타히 니와 혼합되어 피타 빵의 토퍼로 사용될 수 있습니다. 포도 당밀은 스튜와 같은 풍미있는 요리에 단맛을 더하는 과일 향이 있습니다. 빵에 일반적인 젤리 또는 잼 대신 사용할 수도 있습니다. 액상 감미료로 실험하고 생강 빵 쿠키 또는 구운 콩과 같은 다양한 조리법에서 일반적인 당밀 대신 사용할 수 있습니다.
