Johns Hopkins Medicine에 따르면 통풍은 가장 고통스러운 관절염 중 하나이며 약 2 백만에서 5 백만명의 미국인에게 영향을 미칩니다. 요산 수치가 과도 해지고 관절에 침착 물을 형성하여 통증, 부기, 따뜻함 및 발적을 유발할 때 발생합니다. 의학적 치료 외에도 요산 생성을 유발하는 천연 물질 인 퓨린 함량이 낮은 식단은 증상 관리에 도움이 될 수 있습니다. 렌즈 콩은 다양한 방법으로 식단에 도움이 될 수 있습니다.
혜택
렌즈 콩은식이 섬유가 풍부하여 식사 사이에 충만을 증진시킵니다. 식욕 관리가 개선되면 체중 관리 과정이 쉬워 져 과도한 파운드로 인해 발생하거나 악화되는 관절 증상을 예방할 수 있습니다. 렌즈 콩은 또한 육류 및 고지방 치즈와 같은 지방 단백질 공급원에 대한 저지방 콜레스테롤이없는 대안을 제공합니다. 렌즈 콩은 고기와 기름진 생선보다 퓨린이 적기 때문에 통풍 친화적 인 단백질 대안을 제공합니다.
신화
과거에는 통풍 환자에게 퓨린 함량이 많은 모든 음식을 피하는 것이 좋습니다. 동물성 제품에 비해 퓨린 함량은 낮지 만, 렌즈 콩을 포함한 단백질이 풍부한 채소는 퓨린 함량이 약간 높은 것으로 간주됩니다. 그러나 동물성 단백질이 풍부한 다이어트는 통풍과 통풍의 위험을 증가 시키지만 야채가 풍부한 다이어트는 그렇지 않습니다. 다시 말해, 렌즈 콩은 육류와 동일한 통풍 위험과 관련이 없습니다. 통풍 이식이 요인에 의해 발생한다는 개념도 신화입니다. 그러나 전반적인식이 습관은 특히 가족 병력이있는 경우 증상에 영향을 줄 수 있습니다.
연구
2004 년 3 월 "New England Journal of Medicine"에 발표 된 연구에서 연구원들은 12 년 동안 통풍이없는 47, 150 명의 남성의식이 습관과 통풍 발생 사이의 관계를 분석했습니다. 연구 기간 동안 730 개의 새로운 통풍 사례가 확인되었습니다. 해산물과 고기가 풍부한 음식을 섭취하는 남성은 통풍이 가장 많이 발생하는 반면 퓨린이 풍부한 채소는 적당히 섭취하지 않았습니다.
제안
통풍 증상의 빈도 또는 강도를 줄이려면 "류류 학의 현재 의견"2006 년 3 월호에서는 알코올, 육류 및 해산물을 제한하고 저지방 유제품 및 비타민 C를 늘리는 것이 좋습니다. 밥 위에 쇠고기 대신 카레 렌즈 콩을 넣습니다. 렌즈 콩에는 저 단백질 야채보다 퓨린이 더 많이 포함되어 있기 때문에 렌즈 콩을 매일 주 야채로만 사용하지 마십시오. 단백질 소스로 렌즈 콩을 보는 것이 통풍 관리를위한 더 안전한 옵션입니다. 저 순도 야채에는 끈 콩, 당근, 버섯, 피망, 양파, 아스파라거스, 밤나무 및 스쿼시가 포함됩니다. 추가 식물 유래 단백질 공급원에는 콩, 두부, 두유, 두유 요구르트 및 퀴 노아가 포함됩니다.
