콜레스테롤은 간, 계란, 육류 및 유제품과 같은 많은 식품에 함유 된 밀랍 물질입니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면, 높은 LDL 콜레스테롤은 심각한 건강 위험이며 심장병 발병의 주요 위험 요소입니다. 그러나 간단한식이 변화는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. DietaryFiberFood 웹 사이트에 따르면 과일과 채소에는 혈청 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려진 콜레스테롤과 유사한 물질 인 피토스테롤이 들어 있습니다.
수용성 섬유
수용성식이 섬유가 풍부한 과일과 채소를 선택하면 LDL 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 과일과 채소에서 발견되는 수용성 섬유는 콜레스테롤이 시스템으로 흡수되는 것을 방해합니다. 야채에 녹는 섬유질의 가장 좋은 공급원은 완두콩, 스쿼시, 당근, 옥수수, 양배추, 브뤼셀 콩나물 및 고구마입니다. 이 목록에서 가장 좋은 과일에는 사과, 배, 감귤류, 딸기, 살구, 무화과 및 자두가 포함됩니다.
니아신
세계에서 가장 건강에 좋은 음식 웹 사이트에 따르면, 비타민 B3로도 알려진 니아신이 많은 신선한 농산물을 섭취하면 콜레스테롤 생성을 줄이고 콜레스테롤을 제거하는 데 도움이됩니다. 니아신의 가장 좋은 공급원은 아스파라거스, 완두콩, 감자, 버섯, 옥수수, 아티 초크 및 리마 콩과 같은 아보카도 및 야채를 포함합니다. 고구마, 케일, 브로콜리, 당근 및 피망에도 상당한 양의 니아신이 함유되어 있습니다.
비타민 C
비타민 C가 풍부한 과일과 채소를 섭취하면 콜레스테롤 산화를 예방할 수 있습니다. 오렌지 및 자몽과 같은 감귤류 과일 외에도 구아바, 키위, 블랙 베리, 고추, 케일, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리 등 비타민 C가 풍부한 과일 및 채소가 있습니다. 비타민 C를 포함하는 다른 농산물에는 망고, passionfruit, 파인애플, 딸기, 아마란스 잎, 복 쵸이, 스위스 chard 및 버터 넛 스쿼시가 포함됩니다.
비타민 E
세계에서 가장 건강에 좋은 음식 웹 사이트에 따르면, 비타민 E는 동맥 막힘을 촉진하는 요인 중 하나 인 혈관 플라크의 성장과 콜레스테롤의 산화를 예방합니다. 많은 음식에는 비타민 E가 포함되어 있지만 시금치, 과수원, 스쿼시, 양방 풀 나물, 감자, 스피루리나 등 최고의 소스가 있습니다. 비타민 E가 함유 된 과일에는 블랙 베리, 블루 베리, 보 이젠 베리, 크랜베리, 구아바, 키위, 망고, 천도 복숭아, 파파야 및 복숭아가 포함됩니다.
