자작 나무의 껍질로 만든 자일리톨은 많은 설탕이없는 음식에 달콤한 맛을주는 감미료입니다. 대부분의 미국인은 건강식보다 훨씬 많은 설탕을 섭취하기 때문에 자일리톨을 함유 한 식품을 선택하면 좋아하는 음식과 음료를 모두 포기하지 않고도 설탕 섭취를 줄일 수 있습니다.
자일리톨은 무엇인가?
자일리톨 (Cylitol)은 콜로라도 주립 대학의 연장에 따르면 특정 유형의 음식에 질감과 부피를 더하는 설탕 알코올입니다. 아스파탐 및 수크랄로스와 같은 특정 인공 또는 인공 감미료와 달리 자일리톨은 천연 감미료입니다. Diet Channel 웹 사이트에 따르면 일반 설탕 1g 당 4 칼로리에 비해 1g 당 약 2.4 칼로리의 칼로리가 포함되어 있습니다. 자일리톨은 설탕에도없는 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 예를 들어, 자일리톨은 충치와 치은염을 예방할 수 있습니다.
특정 사탕
특정 무설탕 사탕에는 자일리톨이 함유되어있어 소비자가 원하는 단 맛이 있지만 칼로리는 적습니다. Diet Channel 웹 사이트에 따르면, 서빙 당 일반적으로 100 칼로리를 포함하는 다양한 사탕은 대신 약 60 칼로리를 가질 것입니다. 자일리톨은 설탕이없는 것으로 판명 된 많은 사탕에 존재한다. 예를 들어, 무설탕 경질 사탕, 박하 및 검약은 자일리톨을 함유 할 수 있습니다.
껌
자일리톨을 찾는 가장 흔한 장소는 껌입니다. 자일리톨은 시원하고 거의 민트 맛이있어 페퍼민트 및 스피어 민트 향과 같은 무설탕 껌에 사용하기에 적합합니다. 감미료는 또한 제조업체가 껌에서 부드럽고 유연한 질감을 찾는 데 도움이됩니다. 자일리톨을 함유하는 특정 유형의 잇몸은 또한 향미 제로서 다른 감미료를 함유 할 수있다.
다른 무설탕 식품
O'Donnell과 Kearsley에 따르면 자일리톨은 무설탕 초콜릿에 존재할 수있다. 초콜릿을 포함하는 초콜릿 제품의 장점은 설탕으로 만든 초콜릿과 비슷한 질감과 맛을 가지고 있다는 것입니다. 당뇨병 환자에게 판매되는 디저트에는 종종 자일리톨이 포함되어 있습니다. 자일리톨은 일반 설탕과 같이 과립 화되기 때문에 설탕 함량을 줄이기 위해 수제 구운 식품에 첨가 할 수 있지만 제품의 민트 맛은 맛을 변화시킵니다.
