저칼로리, 고단백 아침 식사 옵션 인 달걀 흰자 오믈렛은 많은 건강식을 제공합니다. National Institutes of Health 웹 사이트에 따르면, 달걀 흰자로 만든 오믈렛 및 기타 달걀 요리는 표준 오믈렛에 대한 저 칼로리 대안으로 먹을 수 있습니다. 계란 흰자는 단백질의 좋은 공급원으로 작용하며 소화관에서 아미노산으로 분해됩니다.
계란 흰자
계란 흰자에는 일반 계란의 70 칼로리에 비해 계란 당 17 칼로리 만 포함됩니다. 대부분의 체중 감량 다이어트에는 칼로리 부족에 도움이되도록 칼로리를 줄이는 것이 포함되어 있기 때문에, 계란 흰 오믈렛은 좋아하는 요리를 포기하지 않고 칼로리를 줄이려는 다이어트를하는 사람들에게 귀중한 식사 선택을 제공합니다. 일반 계란과 비교할 때, 계란 흰자에는 적은 양의 콜레스테롤, 포화 지방 및 단백질이 포함되어있어 소화가 쉽고 빠릅니다.
소화
소화 시스템은 실제로 첫 입을 먹기 전에 작동하기 시작합니다. 오믈렛을 먹는 냄새와 기대는 입에서 소화 효소로 가득 찬 타액을 생성하기 시작합니다. 이 효소는 난백의 영양소를 분해하고 삼키기 쉽도록 일종의 진흙으로 줄여 소화에 초기 역할을합니다. 키즈 건강 웹 사이트에 따르면, 음식은 식도 라 불리는 신축성 튜브를 통해 위로 내려 가며, 씹어 먹는 오믈렛을 천천히 눌러 식도를 통해 위까지 압박합니다.
위장
달걀 흰자 오믈렛이 위장에 들어가면 위 주머니의 내부 안감이 점차 주스와 산을 방출하기 시작하여 오믈렛을 작은 조각으로 휘젓습니다. 주스는 음식을 분해하고 음식과 함께 섭취했을 수있는 유해 박테리아를 파괴하는 두 가지 주요 역할을합니다. 그 후, 오믈렛은 소장 (직경 1 ~ 2 인치, 길이 22 피트의 길고 얇은 튜브)을 통과합니다. 단백질, 아미노산 및 기타 영양소 및 미네랄에서 유래 한 아미노산이 췌장, 간 및 담낭의 도움으로 신체에 흡수되는 곳입니다. 저지방 요리는 소화하는 데 시간이 덜 걸리기 때문에 계란 흰 오믈렛은 전체 달걀 오믈렛보다 장에서 더 적은 시간을 소비합니다.
알레르기
대부분의 음식 알레르기와 마찬가지로 달걀 알레르기는 오믈렛을 먹은 후 몇 분 또는 몇 시간 내에 유발 될 수 있습니다. 키즈 건강 웹 사이트는 소화 문제 외에도 피부 발진, 콧물, 눈물, 재채기, 습진 및 호흡 문제를 포함하여 발생할 수있는 불쾌한 알레르기 반응을 나열합니다. 오믈렛에 부정적인 반응이 나타나면 즉시 치료를 받으십시오.
