식이 요법에서 과도한 지방은 칼로리 섭취를 늘리고 건강과 장수를 위협하는 혈류에 유해 요소를 도입합니다. 칼로리 이외의 필수 영양소를 제공하지 않는 고형 지방을 너무 많이 섭취하면 비타민, 미네랄 및 유익한식이 섬유의 결핍을 나타낼 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 지방에서 20 ~ 35 % 이상의 칼로리를 섭취하면 체중 증가, 비만 및 치료할 수없는 만성 질환이 발생할 수 있습니다. 통제되지 않은 지방 섭취가 장기에 미치는 영향에는 치명적인 합병증이 포함됩니다.
비만
1g 당 9 칼로리의 모든 유형의 지방 (단일 불포화, 다중 불포화, 포화 및 트랜스)은 다른 영양소보다 더 많은 칼로리를 제공합니다. 평균 하루에 소비 할 수있는 것보다 더 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가하여 심혈관, 호흡기 및 기타 신체 시스템에 부담을줍니다. 질병 통제 예방 센터에 따르면 체질량 지수가 30 이상인 과체중 또는 비만은 혈압과 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다. 이들 및 기타 체중 관련 위험 요소는 심장, 담낭, 폐 및 간 기능 장애의 위험을 높입니다.
변비
지방이 많은 식단은 위와 결장을 포함한 소화 기관에 영향을 줄 수 있습니다. 식이 불균형으로 인해 당뇨병이 발생하는 경우, 지방이 많은 음식은 소화 불량 증상을 유발하거나 소화 중 위장 비우기를 지연시킬 수 있습니다. 식이가 섬유질 섭취를 해칠 정도로 포화 지방이 많으면 자주 변비가 될 수 있습니다. 변비는 소화 된 음식이 정상적인 대변으로 배출되는 대신 결장에 남아있게합니다.
죽상 경화증
포화 지방을 많이 섭취하면 혈중 콜레스테롤과 동맥 건강에 영향을 미쳐 결국 심장, 뇌 또는 신장에 손상을 줄 수 있습니다. 혈중 콜레스테롤이 상승하면 동맥 출혈과 손상이 발생하여 동맥 벽에 플라크가 쌓일 수 있습니다. 포화 및 트랜스 지방 입자가이 플라크에 기여하여 혈류 공간을 좁히고 혈관을 완전히 막을 수 있습니다. 심장 마비, 뇌졸중 또는 신부전이 발생할 수 있습니다.
암
식이에 과다한 지방과 부족한 섬유질은 암성 세포 성장을 유발하여 많은 기관으로 퍼질 수 있습니다. 외과 의사 사무국 (Office of Surgeon General)은 너무 많은 지방 소비로 인한 과체중 상태는 결장암, 담낭, 신장 및 생식 기관의 암 발병 위험을 증가시킵니다.
