초콜렛의 사용은 남아메리카에서 AD 250-900 년경에 카카오 콩으로 만든 쓴 초콜릿 음료와 함께 시작되었습니다. 오늘날 크림 같은 달콤한 밀크 초콜릿은 마야 사람들이 수년 전에 만든 초콜릿과 거의 유사하지 않습니다. 그러나 다크 초콜릿은 원래 초콜릿이 무엇인지 유쾌하게 쓴다.
초콜릿의 종류
초콜릿은 카카오에서 추출한 것으로 코코아 콩에서 추출한 성분을 말합니다. 3 가지 코코아 성분은 초콜릿 주류, 코코아 버터 및 코코아 파우더입니다. 일반적으로, 카카오 함량이 높을수록 초콜릿의 쓴맛이 더 "어두워"집니다. 초콜릿은 카카오를 함유하지 않은 화이트 초콜릿부터 밀크 초콜릿, 달콤한 초콜릿 및 단맛을 들이지 않는 초콜릿에 이르기까지 다양합니다. 카카오 비율이 증가함에 따라 점점 강하고 풍부한 맛이 나옵니다.
다크 초콜릿의 건강상의 이점
달콤한 치아의 정당성을 찾고 있다면 플라 바 놀이라고 알려진 항산화 제가 들어있는 다크 초콜릿을 찾으십시오. 이 산화 방지제는 신체의 세포가 손상에 저항하도록 도와줍니다. 구체적으로, 플라 바놀은 혈압을 낮추고 뇌 및 심장으로의 혈류를 개선함으로써 혈관 건강을 개선시키는 것으로 여겨진다. 플라 바놀은 혈소판이 끈적 거리지 않아 혈전이 쉽게 형성되지 않도록 도와줍니다. 카카오 함량이 높을수록 초콜릿에 더 많은 플라 바 놀이 함유됩니다. 다크 초콜릿을 선택할 때는 설탕이나 칼로리를 추가하는 다른 성분이 적은 카카오 성분이 많은지 확인하십시오.
카페인 내용
다크 초콜릿에는 다른 초콜릿보다 코코아 고형분이 많기 때문에 우유 나 화이트 초콜릿보다 카페인 함량이 높습니다. 카페인 함량은 카카오 함량이 증가함에 따라 증가하며 초콜릿 제조업체에 따라 크게 다릅니다. 많은 종류의 다크 초콜릿 (60 % 카카오)에는 1.5 온 서빙 당 약 20 밀리그램의 카페인이 들어 있습니다. 그러나 카카오 비율이 증가함에 따라 카페인 함량이 증가 할 수 있습니다. 예를 들어, 1.5 온스의 80 % 카카오 다크 초콜릿은 40 밀리그램의 카페인을 함유 할 수 있으며, 더 비싼 브랜드는 75 밀리그램까지 함유 할 수 있습니다. 비교하면, 커피는 얼마나 강하게 양조되는지에 따라 8 온스당 100-200 밀리그램의 카페인을 함유 할 수 있습니다.
안전한 자극
카페인은 자극제이므로 어린이, 심장 질환이 있거나 고혈압이있는 개인 및 임산부를 포함한 일부 인구는 섭취를 제한하거나 제거하도록 지시받을 수 있습니다. 많은 건강한 사람들에게 하루에 250 밀리그램 이하를 소비하는 것이 안전하다고 간주되었습니다. 카페인에 매우 민감하지 않다면, 항산화 성분이 풍부한 다크 초콜릿을 가끔 섭취하는 것이 좋습니다. 카페인에 대한 우려가있는 경우 다크 초콜릿을 섭취하기 전에 건강 관리 공급자에게 문의하십시오.
