새우 또는 미국에서 일반적으로 알려진 새우는 고 콜레스테롤 식품이지만 영양가가 높고 콜레스테롤에 민감한 식단에 반드시 제한이있는 것은 아닙니다. 의사의 권고에 따라 콜레스테롤을 낮추는식이 요법을 따르는 경우 개별 상황에 가장 적합한 음식에 대해 이야기하십시오.
콜레스테롤의 중요성
새우는 고 콜레스테롤 식품 카테고리에 포함됩니다. 호르몬 생성과 소화를 위해 몸에 콜레스테롤이 필요합니다. 그러나 신체는 이러한 기능을 지원하기에 충분한 콜레스테롤을 만듭니다. 식단에 고 콜레스테롤 식품을 첨가하면 건강 문제의 위험이 높아집니다.
혈액 내 콜레스테롤의 양은 심장 건강에 중요한 역할을합니다. 높은 수준은 관상 동맥 심장 질환, 심장 마비 및 뇌졸중의 주요 위험이기 때문입니다. 특히 LDL은 동맥 벽 내부에 쌓일 수있는 나쁜 형태의 콜레스테롤입니다. 다른 물질과 결합하여 플라크라고 알려진 두껍고 단단한 침전물을 생성 할 수 있습니다. 플라크는 시간이 지남에 따라 동맥이 뻣뻣 해지고 좁아 져 막힘의 원인이되므로 위험합니다.
새우의 영양
일반적으로 새우를 포함한 갑각류는 칼로리와 지방이 적습니다. 미국 농무부에 따르면, 농업 연구 서비스 3.5 온스 서빙에는 99 칼로리, 24 그램의 단백질 및 0.3 그램의 총 지방이 포함되어 있습니다..06 그램의 지방 함량은 포화 지방에서 나옵니다. 새우는 좋은 단백질 공급원으로 피부와 손톱 건강, 근육 형성에 필수적입니다. 단백질은 또한 감염과 싸우는 항체를 형성하는 데 도움이됩니다.
콜레스테롤과 관련하여 새우는 풍부한 함량으로 유명합니다. 3.5 온스 요리에는 189 밀리그램이 들어 있습니다. 이에 비해 연어와 같은 크기의 서빙에는 약 62 밀리그램의 콜레스테롤이 들어 있습니다.
콜레스테롤 저하 권장 사항
NYU Langone Medical Center에 따르면식이 콜레스테롤이 LDL 수치에 영향을 줄 수 있지만 콜레스테롤에 미치는 영향은 포화 지방 및 트랜스 지방의 영향보다 훨씬 약합니다. 대부분의 콜레스테롤 저하 식은 이러한 이유로 포화 지방 섭취를 줄이는 데 중점을 둡니다. 콜레스테롤을 낮추는 것이 목표라면 포화 지방을 일일 섭취량의 10 % 미만으로 제한하십시오. NYU Langone Medical Center를 권장합니다. 콜레스테롤을 낮추는식이 요법에서 콜레스테롤 섭취량을 하루에 200 밀리그램 이하로 제한하십시오.
최종 평결
매사추세츠 의과 대학 (University of Massachusetts Medical School)에 따르면 버터없이 조리 된 조개류는 저 콜레스테롤 저지방 다이어트에 허용됩니다. 그렇다고 그린 라이트가 과도하게 빠졌다는 의미는 아닙니다. 새우를 적당히 섭취하면 콜레스테롤 수치에 악영향을 미치지 않을 것입니다. 콜레스테롤 수치를 건강한 범위 내로 유지하려면 영양가 있고 균형 잡힌 식단을 취하는 것이 중요합니다. 총 콜레스테롤의 바람직한 범위는 데시 리터당 200 밀리그램 미만, LDL의 경우 데시 리터당 100 그램 미만 및 HDL의 경우 데시 리터당 60 그램 이상이며, 이는 양호한 콜레스테롤 형태이다.
