신선한 가리비 요리는 너무 간단하여 대부분의 사람들이 그것을 생각하고 섬세한 연체 동물을 과도하게 요리합니다. 가리비를 적절하게 준비하는 것은 조미료 및 요리 방법만큼 타이밍 문제입니다. 가리비 살은 부드러워지고 요리 할 때 단단해 지므로 요리가 끝날 때까지 요리하는 것이 중요합니다. 많은 요리법에는 빵이나 크림 소스가 필요하지만 가리비는 자연적으로 지방이 적기 때문에 생 가리비를 더 간단하게 요리할수록 건강에 좋습니다.
빵 굽기
가리비를 굽는 것은 프라이팬이나 굽는 것만 큼 빨리 요리하지는 않지만, 식별 가능한 외부 빵 껍질이없는 더 부드러운 요리를 만듭니다. 가리비를 말리지 않고 굽는 방법에는 세 가지 단계가 있습니다. 고열로 요리하고 적시고 너무 오랫동안 요리하지 마십시오. 건강을 유지하는 것이 가장 쉬운 부분입니다. 다량의 지방, 설탕 또는 소금이 포함 된 것은 추가하지 마십시오. 450 F 오븐, 레몬 주스와 후추를 뿌린 후 10 분이면 구운 가리비에 필요합니다.
구이
강렬한 열기 속에서 빠른 요리를하면 단 몇 분만에 가리비가 섬세하게 바삭 바삭합니다. 가리비를 올리브 오일로 닦아서 너무 빨리 갈거나 건조되지 않도록하십시오. 이것은 미량의 지방을 첨가하지만 올리브 오일은 오메가 -3 지방산이 매우 많기 때문에 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 가리비를 5 분 이상 굽고 뒤집은 다음 1 분간 굽습니다.
프라이팬
냄비 튀김 가리비는 외부를 꿰매고 내부는 크림처럼 완벽 해집니다. 먼저 팬을 가열하고 올리브 오일과 약간의 마늘을 첨가하여 맛을 내십시오. 가리비를 한꺼번에 넣으십시오. 한 번에 하나씩 추가하면 팬에 모두 넣기 전에 첫 번째 요리가 완료됩니다. 한쪽에 2-3 분이면 충분합니다. 포크로 얇게 썰어 질 때 완전히 불투명 해집니다.
굽고
가리비는 랙을 통해 미끄러지지 않도록 그릴에서 잘 작동합니다. 가리비를 꼬치에 밀어 넣고 좌우로 찌르지 마십시오. 야채를 잘게 썰거나 두 개의 꼬치 꼬치를 사용하여 가리비가 뒤집어지지 않도록하십시오. 기름을 바른 중간 높이 그릴에서 한면에 2-3 분이면 충분합니다.
