고대 로마에서 건포도는 세금을 지불하고 최고의 운동 선수에게 보상하고 노년기를 "치료"하는 데 사용되는 귀중한 상품으로 간주되었습니다. 건포도는 오늘날 훨씬 더 저렴하고 입수 가능하지만, 로마인이하는 것처럼 건포도를 적당히 즐길 수 있습니다.
팁
말린 포도에는 많은 중요한 영양소가 있습니다. 그러나 대부분의 음식과 마찬가지로 한 번에 너무 많이 먹으면 건포도를 먹는 단점이 있습니다.
건포도: 서빙 크기가 핵심
University of California-Davis의 포도 재배 및 생태학 프로그램에 따르면 1 파운드의 건포도를 생산하기 위해서는 4 파운드 이상의 신선한 포도가 필요합니다. 신선한 과일은 건조 과정에서 물의 약 80 %를 잃게되므로 건포도가 포도보다 훨씬 작고 영양소 밀도가 높습니다.
포도 1 컵에서 100 칼로리 이상의 칼로리를 얻을 수 있습니다. 이는 가장 신선한 과일을 한 번만 드실 수있는 표준 크기입니다. 포도가 건포도보다 약 4 배 더 크다는 것을 감안할 때, 단지 100 칼로리 이상을 공급하는 1/4 컵의 건포도는 건포도에 가장 건강한 옵션입니다. 이 권장 섭취량보다 훨씬 더 많이 먹으면 건포도를 먹거나 적어도 너무 많이 먹으면 어려운 방법을 배울 수 있습니다.
섬유로 포장
미국 농무부에 따르면 씨앗이없는 건포도 (또는 약 70 건포도) 크기의 느슨하게 포장 된 1/4 컵은 약 108 칼로리, 1 그램의 단백질, 29 그램의 탄수화물 및 지방이 거의 없습니다. 또한 1.4 그램의 섬유 또는 권장 일일 가치의 6 %를 제공합니다.
건포도에는 같은 양의 수용성 및 불용성 섬유가 포함되어 있기 때문에 장 규칙 성뿐만 아니라 정상적인 콜레스테롤 수치를 촉진합니다. 건포도 1 회분으로 칼륨과 철의 일일 가치의 8 %와 4 %를 각각 공급합니다. 칼륨은 나트륨의 영향을 억제하고 철분은 세포에 산소를 공급하며 정상적인 근육 수축에 두 미네랄이 필요합니다.
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"두 국자"가 너무 많다
건포도는 왜 말린 과일이 "자연의 사탕"이라고 불리는 지에 대한 완벽한 예입니다. 칼로리의 거의 80 %가 단순한 설탕에서 나온다고 USDA는 말합니다. 이것은 그들이 빠른 에너지의 좋은 원천을 만들지 만, 또한 그들이 소수에 의해 유혹하기를 유혹하기에 충분히 맛있다는 것을 의미합니다. "두 국자"시리얼 광고는 한 상자가 아닌 전체 상자에 완벽한 양을 나타냅니다!
한 번에 두 개 이상의 건포도를 섭취하는 것은 어렵지 않습니다. 특히 1/4 컵 서빙이 실제로 어떻게되는지 모르는 경우에 특히 그렇습니다. 느슨하게 포장 된 건포도 1/2 컵에서 3 그램의 섬유와 일일 칼륨 값의 16 %에 근접하지만 약 215 칼로리와 거의 60 그램의 탄수화물을 섭취하게됩니다. 간단한 설탕.
저 설탕을 피하십시오
건포도를 너무 많이 섭취하면 두 가지 방식으로 혈당에 영향을 미칩니다. 섬유질은 과정을 다소 느리게하지만, 단순 탄수화물은 일반적으로 채소와 곡물에서 발견되는 복잡한 탄수화물보다 혈당을 더 빨리 증가시킵니다. 혈당 수치가 얼마나 높은지를 결정하는 것은 총 탄수화물의 양입니다. 그러나 많은 건포도는 작은 것보다 혈당에 훨씬 큰 영향을 미칩니다.
: 당뇨병 환자는 말린 과일을 먹을 수 있습니까?
질병 통제 및 예방 센터 (Centers for Disease Control and Prevention)는 당뇨병 환자가 식사 당 15 그램 이하의 탄수화물을 섭취함으로써 고혈당 수치를 피할 것을 권장합니다. 따라서 당뇨병이나 인슐린 저항성이있는 경우, 건포도 1 인분은 표준량의 절반이거나 2 큰술 정도입니다.
