단백질 카제인과 글루텐은 미국식이 요법에서 발견되는 최고의 알레르겐 중 하나이며, 전자는 유제품에서 발견되고 후자는 많은 곡물에서 발견됩니다. 효소 DPP-IV 또는 디펩 티딜 펩 티다 제 -4를 함유하는 일부 소화 효소 보충제는 이러한 위반 단백질의 분해를 촉진 할 수있다. 소화 효소가 유망한 것처럼 보이지만, 인간에서 더 많은 임상 시험이 이루어질 때까지 카제인 또는 글루텐 알레르기가있는 사람들에게는 권장되지 않습니다. 그러나 글루텐, 카세인 또는 둘 다에 음식에 민감한 사람들은이 소화 보조제를 사용하면 도움이 될 수 있습니다. 이 특정 소화 효소를 사용하고 글루텐 또는 카제인을식이 요법에 다시 도입하기 전에 의사와 상담하십시오.
카세인
카제인은 소, 양 및 염소와 같은 모든 포유류가 생산하는 유제품에서 발견되는 단백질 중 하나입니다. 카제인에 대해 관대하지 않으면 우유, 요구르트, 치즈, 버터 밀크, 유청 및 버터를 피해야합니다. 카제인은 유청, 유청 단백질, 카제인, 카제인 가수 분해물 및 카제인 산염을 포함한 우유 성분을 함유 한 식품에서도 발견됩니다. 일반적으로 카제인은 효소에 의해 소화되지만 일부 사람들에게는 효소가 효과적이지 않으며 카제인의 전체 분자가 혈액에 직접 흡수되어 증상을 유발할 수 있습니다. 클리블랜드 클리닉에 따르면 카제인에 대한 편협의 증상은 가려움증, 두드러기, 습진, 복통, 메스꺼움, 구토, 설사 또는 현기증을 포함합니다.
글루텐
글루텐은 밀에서 발견되는 주요 단백질이지만 보리, 호밀 및 미국에서 발견되는 대부분의 귀리에도 있습니다. 메릴랜드 대학의 Celiac Research Center에 따르면 미국인의 약 1 %에 해당하는 체강 질병을 앓고있는 사람은자가 면역 상태, 골다공증, 불임 및 암의 발병을 예방하기 위해 모든 미량의 글루텐을 제거해야합니다. 미국인의 6 % 이상이 글루텐에 대한 편협성을 가지고있어 두통, 피로, 위장 문제, 류마티스 관절염과 같은자가 면역 상태, 주의력 결핍 과잉 행동 장애 및 체중 문제를 일으킬 수 있습니다. 글루텐을 제거하는 것이 글루텐 불내증 인 경우 증상을 완화하고 예방할 수있는 유일한 방법입니다.
소화 효소
DPP-IV로 약칭되는 디펩 티딜 펩 티다 제 IV라는 소화 효소는 카제인과 글루텐을 분해 할 수 있습니다. ProThera와 Klaire Labs에 따르면이 효소는 내장에서 자연적으로 생성되지만 체강 다이아 제를 가진 사람들의 수치는 낮습니다. 시험관 내 및 쥐에서 수행 된 연구는 유망하지만, 인간의 데이터는 부족하다. 글루텐과 카제인 모두에 민감한 것으로 여겨지는 자폐증을 가진 어린이와 청소년을 대상으로 한 한 가지 실험에 따르면 12 주 동안 DDP-IV 효소를 보충하면 행동과 능력이 크게 향상되었다고 ProThera와 Klaire가보고했습니다 실험실. 그러나이 소화 효소가 널리 권장되기 전에 더 많은 연구가 필요합니다.
주의
소화 효소 DPP-IV가 카제인 및 글루텐 함유 식품을 소화하고 더 잘 견딜 수 있지만 안전하고 효과적인지 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 이 효소는 현재 시중에서 구할 수 있지만 체강 질병이나 우유 또는 카제인 알레르기가있는 사람은 사용해서는 안됩니다. 그러나 알레르기가 없지만 글루텐이나 카제인에 대해 관대하지 않은 경우, 의사의 승인을받은 한 DPP-IV 소화 효소를 시도해 볼 수 있습니다.
