혈당 지수 (GI)는 혈당에 미치는 영향에 따라 음식의 순위를 매기는 척도입니다. 혈당을 빠르게 올리는 순수한 포도당은 혈당 지수가 100입니다. 따라서 혈당 수치를 관리하려는 경우 GI 점수가 높은 음식을 피하고 싶을 것입니다. 혈당 지수가 55 이하인 식품은 혈당을 안정시키는 데 도움이됩니다.
전분
가공 된 흰 곡물 식품에서 멀리 떨어져 있어야한다는 것을 이미 알고있을 것입니다. 그러나 당뇨병이 있다면 모든 전분이 식탁에서 나오지 않습니다. 옥수수 토르티야의 혈당 지수는 52이며 통밀 토틸라의 크기는 일반적으로 약 30입니다. 토스트 조각이 필요하다면 75 ~ 80 %의 커널을 함유 한 굵은 보리로 만든 빵을 선택하십시오. 이 유형의 빵은 GI에서 34에 해당합니다. 단맛을 들이지 않은 귀리를 선택해야하지만 오트밀도 먹을 수 있습니다. 일반 귀리의 점수는 55 점, 즉석 오트밀의 혈당 지수는 83 점입니다. Quinoa는 53 세, 개미 또는 밥은 쌀의 GI가 38이고 콩과 렌즈 콩은 28에서 40까지이며 통밀 국수 규모는 37입니다.
과일
이상적으로는 항상 가장 낮은 GI 선택을 위해 신선한 과일을 가져야하지만 일부 말린 과일과 100 % 과일 주스도 범위가 가장 낮습니다. 평균적으로 사과는 39 세, 자몽은 혈당 지수가 25, 오렌지는 40 점, 배는 38 점입니다. 과일이나 주스를 말려야한다면 달지 않은 품종을 선택하십시오. 무가당 오렌지 주스는 혈당 지수가 50이고 무가당 사과 주스는 44 세, 토마토 주스는 38 세입니다.
야채
흰 감자를 제외한 대부분의 채소는 혈당 지수가 낮습니다. 당근은 35 등급이 낮습니다. 참마, 양방 풀 나물, 옥수수 및 완두콩은 모두 GI 배치가 50-55입니다. 시금치, 아스파라거스, 사탕무, 완두콩, 녹두, 양파, 후추 및 양상추는 모두 녹지 않는 야채입니다. 55 미만의 낮은 혈당 지수 등급.
낙농
우유를 마시는 사람이라면 저지방 또는 비 지방 품종을 선택하십시오. 전유의 규모는 여전히 낮지 만 (정확히는 41), 포화 지방이 풍부하여 심장병 위험이 높아질 수 있습니다. 저지방 우유는 33의 등급을 가지며 탈지 우유는 32에 떨어집니다. 일반 그리스 요구르트는 혈당 지수가 12에 달하며, 단맛을 내기 위해 꿀을 흘리면 36까지 올라갑니다. 보통의 일반 요거트는 29에서 37 사이입니다.
