백포도로 만든 화이트 와인은 산 함량이 높은 더 가벼운 와인입니다. 전세계 많은 지역에서 화이트 와인 포도를 생산합니다. 화이트 와인 한 병으로 식중독을 입을 수는 없습니다. 나쁜 백포도주는 식초가됩니다. 화이트 와인은 항균제이며 식중독을 일으킬 수있는 대부분의 박테리아를 죽입니다.
나쁜 백포도주
와인 제조 과정에서 와인 메이커는 특히 과도한 산소를 피하도록주의를 기울입니다. 산소는 백포도주와 적포도주가 색, 향 및 향을 잃을 수 있습니다. 산소가 너무 많으면 백포도주가 백포도주 식초가 될 수 있습니다. 새로운 화이트 와인 한 병이 식초 냄새 나 맛이 나는 경우, 와인 제조 과정에서 문제가 발생했습니다. 화이트 와인 한 병을 너무 오랫동안 열면 산소가 와인을 식초로 바꿉니다.
식중독
식중독은 박테리아, 기생충 또는 바이러스로 오염 된 물질을 섭취 할 때 발생합니다. 식중독을 일으키는 일반적인 박테리아는 포도상 구균 또는 대장균 (E. coli)으로도 알려져 있습니다. 덜 익힌 음식, 부적절한 음식 취급, 오염 된 물 또는 제대로 보관되지 않은 음식으로 식중독을 일으킬 수 있습니다. 유아, 노인 및 면역 체계가 약한 사람들은 식중독을 일으킬 가능성이 더 큽니다. 증상으로는 설사, 발열 및 메스꺼움이 있습니다.
연구
오리건 주립 대학의 미생물 학자 마크 대첼에 따르면 와인, 특히 화이트 와인은 항균성을 지니고 있으며 대장균이나 살모넬라 균과 같은 일반적인 박테리아를 죽일 수 있다고한다. 1995 년 "British Medical Journal"에 발표 된 연구는 일반적인 박테리아에서 적포도주, 백포도주 및 비스무스 살리 실 레이트 (펩 토비스 말)를 비교했습니다. 연구자들은 희석되지 않은 와인이 살아있는 유기체를 줄이는 데 비스무트 살리 실 레이트만큼 효과적이라는 것을 발견했습니다. 연구에 따르면 희석 된 와인은 대장균, 살모넬라 및 시겔 라의 식민지를 감소시키는 데 처방전없이 구입할 수있는 약물보다 효과적입니다.
주의 사항
식중독이 있다고 생각되면 의사와 상담하십시오. 가장 일반적인 유형의 식중독은 며칠 후에 사라집니다. 탈수를 방지하기 위해 식중독에 체액을 마시는 것이 중요합니다. 물은 몸에 수분을 공급하는 가장 좋은 액체입니다. 백포도주가 식중독을 일으키는 박테리아를 죽이는 데 도움이 될 수 있지만, 주로 물이나 카페인이없는 음료를 섭취해야합니다. 설사가 없을 때까지 단단한 음식을 피해야합니다. 유제품도 증상을 악화시킬 수 있습니다.
