중성 지방은 섭취 한 음식의 지방으로 혈액에 담겨 있습니다. 트리글리세리드 수치가 높으면 심장병, 당뇨병 및 지방간 질환의 위험이 있습니다.
정상적인 트리글리세리드 수치는 데시 리터당 150 밀리그램 미만입니다. 경계선이 높은 수준은 151에서 200 사이이고, 높음은 201에서 499 사이이며 매우 높음은 데시 리터당 500 밀리그램 이상입니다.
높은 트리글리세리드 수치를 조절하기 위해 클리블랜드 클리닉은 지방, 설탕, 정제 탄수화물 및 알코올이 적은 식단을 섭취하고 섭취 할 것을 권장합니다.
트랜스 지방 및 포화 지방
미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 총 지방은 칼로리의 30 ~ 35 %, 포화 지방은 7 %를 넘지 않아야합니다. 육류 및 유제품에서 발견되는 포화 지방은 트리글리세리드를 증가 시키므로 버터, 치즈 및 지방 육류 섭취를 피하십시오.
클리블랜드 클리닉은 트랜스 지방을 완전히 멀리 할 것을 권장합니다. 트랜스 지방은 부분적으로 수소화 된 오일로 음식에 첨가되어보다 풍미가있는 맛과 질감 및 더 긴 저장 수명을 제공합니다. 그들은 저밀도 지단백질 또는 LDL 콜레스테롤을 증가시킵니다. 콜레스테롤은 트리글리세리드 수치와 관련된 "나쁜"콜레스테롤입니다.
감자 튀김 및 도넛과 같은 튀긴 음식 및 피자와 파이 크러스트, 크래커 및 쿠키를 포함한 사전 포장 된 구운 식품에서 트랜스 지방을 찾을 수 있습니다.
설탕
오 이오 주립대 (Ohio State University Extension)는 설탕이 첨가 된 과당은 간에서 지방과 중성 지방의 양을 증가시킬 수 있다고 지적했다. 음식에 설탕을 첨가하거나 탄산 음료, 스포츠 음료 및 달콤한 차와 같은 단 음료를 마시지 마십시오.
클리블랜드 클리닉은 과일 주스 또는 과일 스낵 대신 신선한 과일을 선택하고 서빙 당 설탕이 8g 미만인 시리얼을 선택할 것을 권장합니다. 디저트를 간절히 원한다면 무설탕 아이스크림, 요구르트 또는 푸딩을 사용해보십시오. 천연 설탕을 너무 많이 섭취하더라도 트리글리세리드가 증가 할 수 있습니다.
말린 과일을 하루에 1/4 컵으로 제한하고 꿀을 피하고 으깬 감자, 참마, 콩 및 옥수수와 같은 녹말 같은 채소의 일부 크기를 반 컵으로 제한하십시오. 구운 감자를 3 온스로 제한하십시오.
정제 된 탄수화물
당신의 몸은 여분의 정제 된 탄수화물을 트리글리세리드로 바꿉니다. 이 곡물의 음식은 또한 정제 과정에서 섬유질을 잃고 섬유질은 혈액 중성 지방 수치를 낮출 수 있습니다.
클리블랜드 클리닉 (Cleveland Clinic)은 정제 탄수화물이 높은 트리글리세리드 수치의 주요 원인이라고 말합니다. 흰빵, 파스타, 크래커 및 쌀과 같이 농축, 표백 또는 정제 된 밀가루로 만든 음식은 피하십시오.
알코올
클리블랜드 클리닉은 몸이 여분의 알코올을 트리글리세리드로 만들어 지방 세포에 저장하기 때문에 알코올을 너무 많이 마시면 트리글리세리드 수치를 높일 수 있다고합니다. 레벨이 이미 높은 경우 알코올을 완전히 건너 뜁니다.
