워싱턴 주립 대학에 따르면 토마토는 다른 색의 토마토처럼 보이지만 실제로는 구즈 베리 및 체리와 더 밀접한 관련이 있습니다. 토마 틸로 요리는 풍미가 풍부하지만, 토마 틸로는 생으로 먹을 수도 있습니다. 그들은 다양한 조리법에 지퍼를 추가하고 특정 주요 영양소를 공급할 것입니다.
Raw는 괜찮아
생 토마 틸로는 독특한 맛을 지니고있어 익숙해 지기도합니다. 오레곤 주립대 학교 확장 서비스에 따르면, 요리하지 않은 tomatillos는 시큼하지만, tomatillos를 요리하면 레몬 맛이 나게됩니다. 생 야채는 세척하고 올바르게 준비하는 한 안전하게 먹을 수 있습니다. tomatillos를 다루기 전에 손을 씻고 깨끗한 칼과 도마 만 사용하여 준비하면 박테리아 오염의 위험이 줄어 듭니다. 차가운 흐르는 물에 손수레를 헹구고 손으로 부드럽게 문질러 먼지, 박테리아 및 살충제 잔류 물을 제거하십시오. Colorado State University Extension을 권장합니다.
익지 않는 Tomatillo 사용
오레곤 주립대 학교 확장 서비스에 따르면, 원시 토마 틸로를 식단에 포함시키는 가장 쉬운 방법 중 하나는 미세한 주사위를 살살에 넣는 것입니다. 워싱턴 주립대 학교는 크림 스프 요리법을 위해 스쿼시와 양파를 곁들인 토마 틸로를 퓌레로 만들거나 다진 토마 틸로를 뿌릴 수도 있다고 워싱턴 주립 대학은 제안했다. 다진 생 토마 틸로는 파스타 샐러드 레시피의 풍미를 재즈 업하고 얇게 썬 생 토마 틸로는 터키 샌드위치의 풍미를 강화시킵니다.
토마 틸로의 영양소
생 토마 틸로의 1/2 컵 서빙에는 21 칼로리와 1.3 그램의식이 섬유가 들어 있습니다. 철 0.41 밀리그램과 아연 0.15 밀리그램도 얻을 수 있습니다. 생 토마 틸로는 소량의 마그네슘, 인 및 칼륨도 공급합니다. 1/2 컵당 1.22 밀리그램의 생 토마 틸로는 음식을 에너지로 바꾸는 데 도움이되는 B 비타민 인 니아신의 좋은 공급원이기도합니다. 이는 매일 필요한 14 밀리그램의 니아신 여성 중 9 %, 남성은 매일 필요한 16 밀리그램의 8 %로 해석됩니다. 생 토마 틸로는 비타민 A와 K도 함유하고 있습니다.
몇 가지 최종 생각
생 토마 틸로는 냉장고에 약 2 주간 보관됩니다. 야채는 사용할 준비가 될 때까지 종이 봉지에 보관하십시오. 원시 tomatillos를 레시피에 추가하기 전에 껍질을 제거하고 끈끈한 외부를 잘 씻으십시오. 요리 된 tomatillos는 영양가가 있으며 요리하는 것은 생맛이 너무 강하거나 불쾌한 사람들을위한 건강한 대안입니다.
