Alabama Cooperative Extension은 맛있고 영양가가 풍부하고 섬유질이 풍부하고 고구마도 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 말합니다. 반찬이나 메인 코스로 사용하든, 버터, 갈색 설탕 및 마쉬멜로 우에는 콜레스테롤 문제를 악화시킬 수있는 포화 지방과 빈 칼로리가 포함되어 있으므로 제거하십시오. 고 콜레스테롤 치료를 위해 식단을 바꾸는 것에 대해서는 의사와상의하십시오.
고구마와 콜레스테롤
낮은 콜레스테롤은 심장병의 위험 감소와 관련이 있습니다. MayoClinic.com에 따르면 고구마는 수용성 섬유질의 공급원이기 때문에 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다. 껍질을 벗기지 않은 고구마의 절반에는 3.9 그램의 섬유질이 들어 있습니다. 수용성 섬유질은 담즙산에 결합하여 신체가 콜레스테롤을 배출하도록 도와줍니다. 고구마 껍질을 제거하면 섬유질 함량이 감소하지만 껍질의 맛이 마음에 들지 않으면 제거 할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 고구마에는 섬유질이 풍부한 채소가 남아 있습니다.
고 콜레스테롤
콜레스테롤은 혈액에서 발견되는 왁스 같은 물질입니다. 특정 수준의 콜레스테롤이 건강을 유지하는 반면, 높은 콜레스테롤은 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 동맥을 통해 혈액이 흐르지 않아 심장 마비 나 뇌졸중이 발생할 위험이 높아집니다. 식이 요법과 운동 루틴을 변경하면 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. MayoClinic.com은 나트륨을 줄이고 콜레스테롤을 낮추기 위해 마그네슘, 칼륨 및 칼슘을 포함한 다양한 영양소가 풍부한 음식을 섭취 할 것을 권장합니다.
고구마
고구마는 다년생 포도 나무의 식용 지하 괴경입니다. 그들은 세계에서 여섯 번째로 큰 식량 작물입니다. 고구마 피부는 갈색, 흰색, 빨간색 또는 자주색 일 수 있습니다. 살색은 흰색, 노란색, 주황색 또는 자주색 일 수 있습니다. 일부 문화에는 고구마 잎과 채소가 식단에 포함되어 있습니다. 일본과 미국의 인도 문화에서는 고구마를 사용하여 당뇨병 증상을 관리합니다. 고구마의 유익한 효과에 대한 연구가 진행 중입니다.
서빙 제안
약 1 시간 동안 또는 부드러워 질 때까지 400도에서 고구마를 굽습니다. 서늘하게 식힌 다음 평범하게 먹거나 카이엔 고추 소스, 야채 칠리 덩어리 또는 후추를 뿌려 서빙하기 전에 맛을 더하십시오. 레시피에 사용할 수도 있습니다. 저지방 우유 또는 두유로 구운 고구마를 껍질을 벗기고 퓌레로 수프를 만듭니다. 시나몬이나 카레와 같은 향신료를 맛보십시오. 다진 신선한 파슬리, 향신료 또는 실란트로 수프를 완성하십시오. 고구마 통조림은 설탕 시럽에 종종 보존되어 빈 칼로리를 추가하여 영양가를 낮추므로 통조림을 피하십시오.
