양상추와 야채로 가득 찬 샐러드에는 건강에 좋은 영양소가 들어 있습니다. 그러나 샐러드는 때로 팽만감을 유발할 수 있습니다. 특히 야채를 많이 먹는 데 익숙하지 않은 경우 더욱 그렇습니다. 장내 가스 증가는 일반적으로 범인입니다. 샐러드가 식단에 새로 추가 된 경우, 신체가 야채에 익숙해지면 팽만감이 감소 할 수 있습니다. 그러나 당신이 계속 귀찮게하는 특정 샐러드 재료를 피해야 할 수도 있습니다. 일회성 팽만감은 요리되지 않은 음식으로 발생할 수있는 음식 오염으로 인한 것일 수 있습니다. 경련이나 설사와 같은 다른 증상이 지속되거나 동반되는 팽만감은 장 질환을 나타낼 수 있습니다.
섬유 문제
식물성 식품에는 섬유질이 포함되어 있습니다. 샐러드에 일반적으로 사용되는 야채에는 일반적으로 많은 양의 섬유질이 함유되어있어 장 운동을 규칙적으로 유지하고 다른 건강상의 이점을 제공합니다. 고 섬유질 식품은 때때로 박테리아가 대장에 특정 유형의 섬유를 발효시켜 장내 가스를 생성하기 때문에 문제가 될 수 있습니다. 특히 섬유질을 많이 섭취하지 않는 경우 팽만감을 유발할 수 있습니다. 어떤 사람들은 시간이 지남에 따라 가스를 생산하는 음식에 대한 내성을 만들어 냄으로써 팽만감이 덜 문제가됩니다. 샐러드의 일부 크기를 줄이는 것도 도움이 될 수 있습니다.
식물성 설탕
그린 샐러드에 사용되는 많은 야채에는 소장에서 소화되지 않는 라 피노 오스 및 스타키 오스와 같은 식물성 설탕이 들어 있습니다. 결장의 박테리아는 일부 식물에서 팽만감을 유발할 수있는 가스 생성과 함께이 식물성 설탕을 발효시킵니다. 이 소화 불가능한 식물 당은 상추, 양파, arugula, 아티 초크, 무, 브로콜리, 오이, 셀러리, 병아리 콩 및 단 고추와 같은 일반적인 샐러드 성분이 풍부합니다. 그러나 이러한 가스 형성 식품의 효과는 사람마다 다릅니다. 한 사람에게 부풀어 오르는 야채는 다른 사람을 귀찮게하지 않을 수 있습니다. 샐러드에 치즈가 있다면, 유당을 소화하는데 어려움을 겪으면 팽만감을 유발할 수 있습니다.
식중독
샐러드를 먹은 후 발생하는 예기치 않은 일회성 팽만감은 세균 오염과 식중독으로 인한 것일 수 있습니다. 질병 통제 및 예방 센터 (Centers of Disease Control and Prevention)는 매년 6 명의 미국인 중 1 명이 세균에 오염 된 음식을 먹음으로써 아프다고 추정합니다. 샐러드에 사용되는 것과 같은 신선한 야채는 먹기 전에 요리하지 않기 때문에 특히 위험합니다. 요리는 많은 음식 오염 물질을 죽입니다. 복부 경련, 위 소음, 설사 및 발열과 같은 다른 증상은 식중독을 암시 할 수 있습니다.
다른 원인들
과민성 대장 증후군 (IBS)은 팽만감, 경련, 변비 및 설사를 포함한 여러 증상과 관련된 일반적인 소화 상태입니다. 이 상태에서 소화 시스템은 물리적으로 정상이지만 항상 정상적으로 작동하지는 않습니다. 특정 음식과 IBS 증상 사이에 입증 된 연관성이 없지만, 상태가있는 일부 사람들은 양상추와 샐러드가 증상을 악화 시킨다고보고합니다. 샐러드를 먹는 것과 관련된 팽만감이 샐러드의 성분에 대한 알레르기 반응을 나타낼 가능성도 있지만, 가능성은 낮습니다. 그러나 양상추와 같은 전형적인 샐러드 야채에 대한 진정한 알레르기는 드 rare니다. 다른 원인이 훨씬 더 가능성이 높습니다.
다음 단계
샐러드를 먹은 후 팽만감이 분리되는 경우는 일반적으로 걱정할 필요가 없습니다. 더 적은 양을 섭취하고 점차적으로 섭취하는 샐러드의 양이나 수를 늘려보십시오. 팽만감이 여전히 발생하면 시행 착오 과정에서 특정 성분을 추출하여 특정 샐러드 성분이 팽만감을 유발하는지 확인할 수 있습니다. 그러나 팽만감이 계속되거나 심각하거나 다른 증상이 나타나면 의사를 만나는 것이 가장 좋습니다. 기본 장 질환을 포함하여 팽만감의 의학적 원인을 평가할 수 있습니다. 식중독이 의심되는 경우 즉시 의사의 진료를 받으십시오.
검토 자: Tina M. St. John, MD
