모든 살아있는 유기체는 단백질로 구성되며, 이는 화학적 결합에 의해 서로 연결된 특정 아미노산 그룹의 사슬입니다. 단백질 합성은 단백질이 생명을 유지하는 모든 생물학적 과정을 수행하는 세포에서 시작됩니다. 단백질의 구성 요소라고도하는 아미노산은 신체가 만들 수없는 필수 아미노산과 신체가 합성 할 수있는 비 필수 및 조건부 아미노산의 세 가지 범주로 분류됩니다. 애리조나 대학교에 따르면 단백질 생산은 생존에 매우 중요합니다. 충분한 양의 단 하나의 필수 아미노산이 음식에서 얻어지지 않으면 신체는 근육 조직과 다른 단백질 공급원에서 아미노산을 섭취합니다.
단백질 생산
혈액에는 단백질에 대한 신체의 지속적인 요구를 충족시키기 위해 아미노산 화학 물질이 지속적으로 공급됩니다. 단백질 분자를 만드는 지침은 유전자의 DNA에 인코딩되어 있습니다. 간단히 말해, DNA 분자가 아미노산을 조립하기위한 유전자 코드를 RNA와 리보솜과 같은 다른 분자로 옮길 때 세포에서 단백질 생산이 일어난다는 사실을 설명했습니다. 정보를 읽은 후, 구성은 기능 할 기능에 따라 각 단백질 분자를 구축하기 위해 적절한 순서로 배열 된 특정 아미노산으로 시작됩니다.
필수 아미노산
9 개의 필수 아미노산은 히스티딘, 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판 및 발린을 포함한다. 페닐알라닌은 필수 아미노산 인 티로신을 생산합니다. 몸은 필수 아미노산을 생산할 수 없습니다. 이들은 단백질 소화의 대사 부산물로부터 얻어진다. 아미노산의 가장 좋은식이 공급원은 각각 필수 아미노산을 모두 함유하고 있기 때문에 육류, 계란 또는 유제품과 같은 동물성 단백질입니다. 아미노산은 야채, 콩, 곡물, 견과류 및 씨앗을 포함한 식물성 식품에서도 발견됩니다. 그러나 모든 필수 아미노산이 포함되어 있지 않기 때문에 식물원을 결합해야합니다. 예를 들어 쌀과 콩이 결합되어 완전한 단백질을 형성합니다.
비 필수 아미노산
단백질 대사에서 파생 된 아미노산 외에도 신체에서 발견되는 화학 물질은 불필요한 아미노산을 생성하는 데 사용됩니다. 비 필수 아미노산은 알라닌, 아스파라긴, 아스파르트 산 및 글루탐산을 포함한다.
조건부 아미노산
몸은 또한 조건부 비 필수 아미노산을 생산합니다. Drexel University 의과 대학에 따르면이 그룹의 아미노산은 몸이 아프거나 스트레스를받을 때만 필요합니다. 조건부 아미노산은 아르기닌, 시스테인, 글루타민, 티로신, 글리신, 오르니 틴, 프롤린 및 세린을 포함한다.
단백질의 기능
단백질은 거의 모든 세포 기능에서 중요한 역할을합니다. 항체 단백질은 면역 보호를 제공합니다. Imperial College London, National Heart 및 Lung Institute에 따르면 단백질 액틴과 미오신은 심장 근육을 포함한 근육의 움직임과 수축을 돕는다. 단백질 운반체는 혈액 내 헤모글로빈과 같은 분자를 운반하여 신체의 조직에 산소를 공급합니다. 단백질은 또한 뼈 성장 및 근육과 같은 조직 복구에 중요한 역할을합니다. 인대, 기관, 땀샘, 손톱 및 머리카락은 단백질로 만들어집니다. 효소는 소화와 중요한 기능에서 촉매 역할을하는 단백질 분자입니다. 일부 호르몬은 혈당을 조절하는 인슐린과 같은 단백질입니다. 뇌하수체의 세포는 성장과 신진 대사를 조절하는 단백질 호르몬을 생성합니다.
