당신이 그것에 추가하는 것에 따라, 2 계란 오믈렛은 건강한 아침 식사 옵션이 될 수 있습니다. 베이컨이나 치즈와 같은 다른 성분을 섭취하지 않는 한 오믈렛 칼로리는 걱정할 필요가 없습니다.
팁
USDA에 따르면 2 계란 오믈렛에는 188 칼로리, 12.9 그램의 단백질 및 14.2 그램의 지방이 있습니다. 오믈렛 탄수화물은 약 0.7 그램입니다.
계란의 장점
대부분의 음식과 마찬가지로 계란은 적당히 섭취해야합니다. 영양소에 발표 된 2015 년 1 월 연구에 따르면 단백질, 지방 및 미량 영양소가 모두 사람의 건강에 중요한 역할을합니다. 메이요 클리닉은 고단백식이 요법을하면 몸이 더 충만 해져서 체중 감량에 도움이 될 수 있다고합니다.
Keck USC 의과 대학의 임상 의학 교수 인 Kurt Hong 박사에 따르면, 계란에는 심장 건강에 좋은 불포화 지방과 비타민 B6, B12 및 D와 같은 필수 영양소가 들어 있습니다.
높은 콜레스테롤 함량에도 불구하고 노른자는 약 70 %의 사람들에게 콜레스테롤을 전혀 증가시키지 않습니다. 실제로, 이들은 고밀도 지단백질 (HDL)로도 알려진 우수한 콜레스테롤 수치를 상승시킬 수 있습니다. HDL 수치가 높은 사람은 심장병, 뇌졸중 및 기타 건강 문제의 위험이 낮습니다.
계란에는 오메가 -3가 풍부합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)에 따르면 이들은 신체가 제대로 기능하기 위해 만들지 않아도되는 필수 지방입니다. 오메가 -3는 부정맥의 위험을 줄이고, 중성 지방 수치를 낮추고, 혈압을 낮추어 심장에 도움을 줄 수 있습니다.
계란을 둘러싼 건강 위험
하버드 TH 찬 공중 보건 학교에 따르면, 단 하나의 큰 달걀 노른자에는 200 밀리그램의 콜레스테롤이 들어있어 서식이 콜레스테롤의 가장 풍부한 원천 중 하나입니다. American Journal of Clinical Nutrition의 2013 년 7 월 메타 분석에서 생성 된 축적 된 증거는 계란 소비가 전반적인 심혈관 질환, 허혈성 심장 질환, 뇌졸중 또는 사망률의 증가 된 위험과 관련이 없음을 시사합니다.
그러나 계란을 절대로 섭취하지 않는 사람들과 비교할 때 하루에 적어도 하나의 계란을 먹는 사람들은 제 2 형 당뇨병이 발생할 가능성이 42 % 더 높습니다. 위의 검토에 따르면 당뇨병이 있고 계란을 자주 먹는 사람은 심장병으로 사망 할 가능성이 더 높습니다.
USDA의 영양 사실을 바탕으로, 2- 계란 오믈렛에는 4 그램의 포화 지방이 들어 있습니다. 이러한 유형의 지방은 건강에 해로운 것으로 간주되며 버터, 코코넛 오일, 치즈 및 육류에서 다량으로 발견 될 수 있습니다. 미국 국립 의학 도서관 (National Library of Medicine)에 따르면 너무 많이 먹으면 심장병 및 체중 증가를 포함한 다른 건강 문제가 발생할 수 있다고합니다.
2015-2020 미국인을위한식이 가이드 라인의 권장 사항에 따라 포화 지방을 일일 칼로리의 10 % 미만으로 제한해야합니다.
오믈렛 칼로리를 줄이는 방법
오믈렛은 아침 식사를 건강하게 선택할 수 있습니다. 오믈렛 탄수화물과 칼로리가 너무 높지 않도록하는 데 사용되는 성분을 알아야합니다. 다음은 영감을 얻기 위해 사용할 수있는 아이디어입니다.
- 전체 노른자를 사용하는 대신 일부 계란을 꺼내어 대부분 달걀 흰자위를 제거하십시오. 또는 노른자를 완전히 꺼낼 수 있습니다.
- 계란을 많이 사용할수록 오믈렛의 칼로리가 높아집니다. 식당은 종종이 요리를 더 두껍고 푹신하게 만들기 위해 더 많은 알을 사용하지만 한두 개의 알로 제한하려고합니다.
- 버터를 사용하여 계란을 요리하는 대신 여분의 버진 올리브 오일 또는 아보카도 오일을 대체하여 포화 지방을 줄이십시오.
- 가능한 많은 야채를 추가하십시오. 토마토, 고추, 양파 및 브로콜리와 같은 훌륭한 옵션이 있습니다.
- 베이컨 및 햄과 같은 육류와 치즈는 제한하십시오. 식당에서 주문할 때는 고기와 치즈의 칼로리가 높기 때문에 일반적으로 넣는 양의 절반을 요청하십시오.
