몸은 최적의 건강을 유지하기 위해 칼슘과 철분이 필요하며 굴과 같은 일부 음식에는 둘 다 함유되어 있습니다. 그러나 적절한 흡수를 보장하는 방식으로 칼슘과 철을 섭취하는 것은 까다로울 수 있습니다. "미국 임상 영양 저널 (American Journal of Clinical Nutrition)"의 사설에 따르면, 많은 식사에 존재하는 양의 칼슘은 신체의 철분 흡수를 방해합니다. 가장 효과적인 철 동화를 위해서는 대부분의식이 철분을 함유 한 식사로 칼슘 섭취를 제한하는 것이 가장 좋습니다.
칼슘이란?
신체에서 가장 풍부한 미네랄 인 칼슘은 강한 뼈와 치아의 발달과 유지뿐만 아니라 심장, 신경, 근육 및 기타 신체 시스템의 올바른 기능에 중요합니다. 칼슘이 완전히 흡수되어 효과적으로 사용 되려면 몸에 비타민 D 및 K와 같은 다른 영양소와 마그네슘 및 인이 필요합니다. 적절한 칼슘 섭취는 골다공증, 고혈압 및 고 콜레스테롤과 같은 상태를 예방하거나 통제하는 데 도움이됩니다. 의학 연구소는 19 세에서 50 세 사이의 여성에게 하루 1, 000 밀리그램의 칼슘을, 51 세 이상의 여성에게는 하루에 1, 200 밀리그램의 칼슘을 권장합니다. 19 세에서 70 세 사이의 남성에 대한 일일 권장 사항은 70 세 이상의 남성에 대해 1, 000 밀리그램과 1, 200 밀리그램입니다.
칼슘이 풍부한 식품
요거트, 우유 및 치즈와 같은 저지방 유제품 (파르 마산, 로마노, 체다, 모짜렐라 및 페타 등)은식이 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 아몬드, 헤이즐넛, 브라질 너트를 포함한 두부와 견과류도 좋은 칼슘 공급원입니다. 양배추, 스위스 chard와 같은 짙은 녹색 채소, 굴, 정어리 및 통조림 연어를 포함한 해산물은식이 요법에 칼슘이 풍부한 첨가물입니다. 주스, 두유, 쌀 우유 및 곡물과 같은 칼슘 강화 식품도 귀중한 칼슘을 제공 할 수 있습니다.
철이 란?
철은 새로운 세포, 아미노산, 호르몬 및 신경 전달 물질을 만드는 데 필요한 미네랄입니다. 실제로, 신체의 모든 세포에는 철분이 들어 있습니다. 적혈구에서 발견되어 폐에서 몸 전체의 조직으로 산소를 운반하는 헤모글로빈과 근육의 산소를 운반하고 저장하는 미오글로빈에는 철이 포함되어 있습니다. Institute of Medicine은 19 세에서 50 세 사이의 여성에게는 하루 18 밀리그램, 51 세 이상의 여성에게는 하루 8 밀리그램을 권장합니다. 19 세 이상의 남성의 경우 일일 권장 철 섭취량은 8 밀리그램입니다.
철이 풍부한 식품
말린 콩과 완두콩은 가장 풍부한 식물성 철분 공급원입니다. 굴, 조개, 새우 및 참치를 포함한 해산물도식이 철분의 훌륭한 공급원입니다. 살코기 및 가금류, 두부, 강화 아침 시리얼 및 감자, 시금치, 말린 살구 및 말린 복숭아와 같은 농산물은식이 철분을 제공합니다. 철분이 풍부한 음식과 감귤류, 딸기 또는 브로콜리와 같은 비타민 C가 많은 음식을 함께 섭취하면 신체의 철분 흡수가 증가 할 수 있습니다.
