감자 샐러드를 위해 감자를 완벽하게 끓이는 것이이 고전적인 여름을 바로 얻는 열쇠입니다. 고전적인 감자 샐러드를 만들 든 새로운 것을 만들 든 올바른 일관성을 가진 감자는이 요리를 만들거나 깨뜨릴 수 있습니다.
감자 샐러드를위한 끓는 감자
끓는 감자는 간단한 작업처럼 보일 수 있지만 감자 샐러드를 위해 감자를 올바르게 요리하는 것은 조금 더 복잡 할 수 있습니다. 감자가 너무 부드러워지면 모양이 유지되지 않고 감자 샐러드 레시피가 흐릿 해집니다. 올바른 방법은 다음과 같습니다.
- 올바른 유형의 감자를 고르십시오: 전분이 가장 적은 밀랍 감자를 고르십시오. 빨강, 신규 및 핑거링 감자는 감자 샐러드 레시피에서 가장 잘 작동하는 경향이 있지만 유콘 골드도 잘 작동합니다. 또한 풍부한 색상의 감자가 가장 건강합니다.
- 감자 씻기: 미국 농무부는 사람들이 소비하거나 요리하기 전에 모든 농산물을 씻을 것을 권장합니다. 브러시를 사용하여 감자를 포함하여 터치 스킨으로 농산물을 문지릅니다.
- 여분의 영양소를위한 피부를 포함 시키십시오: 감자에 피부가 있거나없는 맛있는 감자 샐러드를 만들 수 있습니다. 감자의 껍질을 원하지 않으면 감자 샐러드를 만들기 전에 감자를 끓이기 전에 껍질을 벗기십시오. 그러나 피부를 그대로두면 접시에 섬유질이 추가 될 수 있습니다.
- 고른 조각으로 썰기: 아이다 호 감자위원회 (Idaho Potato Commission)는 감자 샐러드로 감자를 끓일 때 상대적으로 덩어리를 만드는 것이 중요하다고 말합니다. 그렇지 않으면 조각이 고르지 않게 요리되어 덩어리가 딱딱하고 다른 덩어리가 흐려질 수 있습니다.
- 타이밍 맞추기: 감자가 올바른 일관성을 유지하는 데 걸리는 시간은 감자의 종류, 스토브 및 끓는 덩어리의 크기에 따라 다릅니다. 그러나 포크로 감자를 쉽게 뚫을 수 있어야합니다. 이 사실을 알게되면 냄비를 열에서 제거하고 액체를 배출하십시오. 감자를 식히고 좋아하는 감자 샐러드 레시피를 만드십시오.
건강한 감자 샐러드 요리법
영양 목표에 따라 먹는 감자 샐러드의 양을 제한 할 수 있습니다. 너무 많은 감자 제품을 섭취하면 고혈압과 불균형 혈당이 발생할 수 있습니다. 그러나 감자는 적절한 양으로 건강 할 수 있습니다.
예를 들어, 클리블랜드 클리닉은 감자가 비타민 B6, 비타민 C 및 섬유질이 풍부한 통 곡물이라고 말합니다. 건강을 염두에두고 감자를 만드는 한, 특정 건강 목표를 달성하도록 도울 수 있습니다. 감자 샐러드의 다른 재료에 집중하는 것이 중요합니다.
감자 샐러드를 위해 감자를 요리 할 때는 접시에 사용할 양념과 건강에 미치는 영향도 고려해야합니다. 예를 들어, National Kidney Foundation은 마요네즈가 건강 상 최악의 조미료 중 하나라고보고합니다. 그러나 감자 샐러드에서는 일반적입니다. 지방이없는 그리스 요구르트로 바꾸는 것을 고려하십시오.
비교적 건강에 좋은 완전히 새로운 감자 샐러드 레시피를 찾고 계십니까? LIVESTRONG.com의 레시피를 사용해보십시오. 예를 들어, 매운 자주색 감자 샐러드는 그리스 요거트, 할라 페뇨, 파, 레몬 주스를 사용하여 맛을냅니다.
