적포도주에는 종종 RWH 또는 적포도주 두통이라는 이름이있을 정도로 두통이 발생합니다. 그러나 Yale Scientific Magazine에 따르면 아무도 왜 그런지 확실하지 않습니다. 레드 와인의 여러 성분이 두통에 영향을 줄 수 있지만, 일부 화이트 와인에는 동일한 성분이 포함되어 있습니다. 예일 사이언 티픽 매거진 (Yale Scientific Magazine)은 일부 와인의 아민 함량이 높은 와인과 관련이있을 수 있지만 다른 이론도 존재한다는 연구 결과를 인용했습니다.
히스타민과 티라민이 적은 와인
히스타민 및 티라민은 아민 또는 유기 화합물이다. 월스트리트 저널 기사에 따르면 첫 번째는 혈관을 확장시키고 두 번째는 수축합니다. 둘 다 같은 와인에 존재하면 두통의 가능성이 있습니다. 레드 와인에는 화이트 와인보다 히스타민이 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다. 샤르도네, 소비뇽 블랑 및 소 테린은 티라민 함량이 낮습니다.
탄닌이 적은 와인
또 다른 이론은 와인 두통으로 탄닌을 비난합니다. 타닌은 레드 와인에 일반적인 건조 함을 제공합니다. 그들은 또한 뇌가 세로토닌을 방출하도록 자극합니다. 세로토닌은 "행복한"신경 전달 물질이지만 너무 많으면 두통을 일으킬 수 있습니다. 와인을 건조할수록 탄닌이 많이 함유되어 두통을 피하고 적포도주, 특히 매우 건조한 와인을 피하십시오. 샤르도네, 소비뇽 블랑, 소 테른, 피노 그리지오와 같은 화이트 와인은 좋은 선택입니다.
Congeners에서 낮은 와인
National Headache Foundation은 와인 관련 두통의 원인으로 선구자를 인용합니다. Congeners는 발효 과정에 의해 형성된 화학 물질이며 너무 많이 마실 경우 숙취에 대한 책임을집니다. 그들은 백포도주와 맑은 주류보다 더 자주 다크 와인과 주류에서 발생합니다.
팁
다른 지역의 와인은 다른 수준의 타닌, 동족체, 히스타민 및 티라민을 가질 수 있습니다. 예를 들어, 캘리포니아 와인은 일반적으로 티 로마인이 더 낮습니다. National Headache Foundation의 이사 인 Frederick Freitag에 따르면, 와인 두통에 걸리기 쉬운 사람들은 미국 와인, 특히 캘리포니아, 오레곤 및 워싱턴의 와인에서 더 나은 경향이 있습니다. 많은 사람들이 저장 수명을 보존하기 위해 와인에서 흔히 발견되는 아황산염을 비난하지만 Yale Scientific Magazine은 두통을 유발하지 않는다고 지적합니다. 와인 두통은 보통 15 분 정도 걸리며 숙취와 혼동되어서는 안됩니다. 숙취 두통은 과도한 탐닉의 결과입니다.
