사우스 필리 치즈 스테이크 샌드위치의 기본 재료는 빵, 얇게 썬 쇠고기 및 치즈로 양파, 피망 또는 버섯을 선택할 수 있습니다. 치즈 스테이크는 칼로리와 지방이 많을 수 있지만 건강한 식단에 포함시킬 수 있습니다. 과일, 채소, 곡물, 저지방 유제품 및 저지방 단백질이 풍부한 식단의 일부로 샌드위치를 적당히 섭취해야합니다.
영양 사실
Penn Medicine은 2 개의 남쪽 Philly 치즈 스테이크 식당을 분석하여 평균 치즈 스테이크에 900 칼로리, 40g의 지방, 50g의 단백질 및 80g의 탄수화물이 포함되어 있음을 발견했습니다. 필라델피아에있는 Cheese Steak Shop의 7 인치 치즈 스테이크는 476 칼로리, 26g의 지방, 10g의 포화 지방, 25g의 단백질 및 35g의 탄수화물을 함유하고 있습니다. Cheese Steak Shop의 10 인치 치즈 스테이크에는 789 칼로리, 49g 지방, 포화 지방 18g, 단백질 39g 및 탄수화물 57g이 있습니다.
칼로리
연방식이 지침은 성인과 청소년에게 하루에 약 2, 000 칼로리를 권장합니다. 과도한 칼로리 소비는 체중 증가, 비만 및 당뇨병, 암 및 뇌졸중과 같은 질병으로 이어질 수 있습니다. 치즈 스테이크의 칼로리는 대부분 고기와 치즈에서 나옵니다. 클래식 사우스 필리 치즈 스테이크는 갈비뼈를 사용합니다. Mayo Clinic은 고 칼로리 쇠고기를 고려합니다. 미국 농무부 (USDA) 영양소 데이터 연구소는 3 온스를 계산합니다. 갈비뼈 눈에는 233 칼로리와 19g의 지방이 있습니다. 치즈 스테이크에서 가장 인기있는 치즈는 Cheese Whiz로, 91 큰 칼로리와 2 큰 스푼의 지방이 7g입니다.
부분 크기를 줄이거 나 육류 나 치즈를 적게 요청하면 칼로리를 줄일 수 있습니다. 가정 요리사는 스트립 스테이크 또는 안심 등 저지방 소고기를 사용하고 저지방 치즈 소스를 사용하여보다 건강한 치즈 스테이크를 만들어야합니다.
지방
지방은 칼로리가 높습니다. 육류, 고지방 유제품, 버터 및 라드의 포화 지방은 심장병에 기여하기 때문에 특히 건강에 해 롭습니다. USDA는 2, 000 칼로리 다이어트에서 하루 총 지방 66g 미만과 포화 지방 22g 미만을 권장합니다. 치즈 스테이크의 고기와 치즈는 지방의 주요 공급원입니다. 그러나 치즈 스테이크가 요리되는 방식은 지방이 증가하기 때문에 치즈 스테이크는 종종 많은 양의 기름으로 요리되기 때문입니다. 식당에서는 기름을 넣지 않고 치즈 스테이크를 만들면 치즈 스테이크의 지방 함량을 줄일 수 있습니다.
나트륨
치즈 스테이크는 나트륨 (소금)이 높을 수 있습니다. 예를 들어 Cheese Steak Shop의 10 인치 샌드위치에는 1, 900mg 이상의 나트륨이 함유되어 있으며 이는 USDA가 하루 종일 권장하는 나트륨의 79 %입니다. 나트륨은 필수 영양소이지만 너무 많은 나트륨은 고혈압을 유발할 수 있습니다. 고혈압은 심장 마비와 뇌졸중의 위험 요소입니다. 치즈 스테이크의 크기를 줄이면 나트륨이 줄어 듭니다. 식당에서는 케첩, 바베큐 소스 또는 스테이크 소스와 같은 소금 및 고 나트륨 조미료를 테이블에 첨가하지 않아야합니다.
외식
치즈 스테이크는 종종 크며, 이는 높은 칼로리, 지방 및 나트륨 함량에 기여합니다. 치즈 스테이크를 즐기려면 작은 부분을 주문하고 큰 부분을 공유하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 지하철의 6 인치 치즈 스테이크는 칼로리가 530 칼로리, 지방 18g, 포화 지방 9g 및 나트륨 1, 570mg이며, 풋 롱 버전은 1, 040 칼로리, 지방 36g, 포화 18g입니다. 지방 및 3, 140 mg의 나트륨.
