닭고기는 단백질이 많고 지방이 적은 고기입니다. 매리 네이드 사용을 포함한 요리 스타일은 더 풍미와 부드러움을 제공하면서 더 건강하게 비틀 수 있습니다. 절인 닭고기를 요리하는 가장 좋은 방법은 없습니다.
가금류 또는 닭 허벅지 마리 네이드는 레몬 주스, 마늘 및 기타 허브로 구성되어 많은 입맛을 기쁘게하는 독특한 맛을냅니다. 또는 간단한 이탈리아 드레싱 치킨 마리 네이드를 만드십시오. 강력한 맛으로 베이킹을 위해 밤새 마리 네이드를 먹어보십시오.
구운 닭 가슴살 매리 네이드
닭고기를 2 시간에서 8 시간 동안 절인 후 요리 할 시간입니다. 절인 닭고기를 굽는 것은 맛있고 육즙이 많은 건강에 좋은 방법 중 하나입니다. 베이킹하기 전에 매리 네이드 치킨을 배출하고 가볍게 기름칠 된 베이킹 접시에 닭고기를 놓으십시오.
닭고기를 화씨 350도 가열 오븐에 넣으십시오. 350F 이상의 온도에서 베이킹하면 닭 외부가 더 빨리 요리되어 내부가 익거나 익지 않은 상태로 남습니다. 요리 시간은 닭의 무게와 절단에 달려 있습니다. 예를 들어, 닭 가슴살은 20 분에서 30 분만 소요될 수 있으며 전체 닭은 1-2 시간이 소요됩니다.
그것을 그릴
더운 날씨가 시작되면 야외에서 요리하려는 욕구가 촉발 될 수 있습니다. 절인 닭고기 구이는 이러한 욕구를 충족시키고 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이됩니다. Harvard Health Publishing에 따르면, 굽기 전에 음식을 담그는 것은 유해한 발암 물질의 형성을 막는 데 도움이됩니다.
- 그릴 조명을 켜고 예열 한 후 쿠킹 랙 위에 알루미늄 호일을 놓습니다.
- 치킨이 포일에 달라 붙지 않도록 논 스틱 올리브 오일을 호일에 살짝 뿌립니다.
- 그릴이 가열되면 쿠킹 랙을 가장 낮은 곳에 놓습니다.
- 배수 된 절인 닭고기를 랙에 놓고 그릴 뚜껑을 닫습니다.
- 바닥에 가장 가까운면이 더 빨리 조리됩니다. 따라서 30 분 후에 닭고기를 뒤집어 골고루 익혀야합니다.
구이 절인 치킨
요리 스타일이 약간 다르지만 구이는 종종 베이킹과 혼동됩니다. 닭고기를 구울 때 매리 네이드 또는 오일을 자주 바르고 갈색으로 칠하십시오. 구운 닭고기는 구운 닭고기보다 낮은 온도에서 요리됩니다.
- 오븐을 325F로 가열하고 닭고기를 붙지 않는 로스팅 팬에 넣습니다.
- 닭고기를 덮고 오븐에서 30 분에서 1 시간 동안 요리하여 내부를 요리하십시오.
- 덮개를 제거하고 닭고기를 기름이나 양념장으로 바르고 20 분에서 30 분 간격으로 1 ~ 2 시간 동안 은폐하지 않은 상태로 요리하십시오.
- 기름이나 매리 네이드는 닭고기의 바깥 피부를 갈색으로 만들어 바깥에 바삭하게합니다.
USDA 식품 안전 및 검사 서비스의 조언에 따라 요리 닭고기를 먹기 전에 신선한 매리 네이드를 사용하거나 마리 네이드를 삶아 음식 매개 질병의 위험을 줄이십시오.
닭고기 볶음
절인 닭고기를 볶으면 저녁 식사를 빠르고 건강하게 할 수 있습니다. 야채 나 카놀라유를 사용하는 대신 프라이팬에 올리브유 한 스푼을 데 웁니다.
- 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내서 한입 크기의 조각으로 자르고 냄비에 넣어 요리하십시오.
- 닭고기를 뚜껑으로 덮고 갈색이 될 때까지 중간 온도에서 볶습니다. 자주 저어 주어야합니다.
- 완전히 익었 으면 브로콜리와 콜리 플라워와 같은 야채를 선택하십시오.
- 간장 또는 다른 볶음 소스를 추가하십시오.
- 뚜껑을 교체하고 원하는대로 야채가 완성 될 때까지 요리하십시오.
- 익힌 현미를 곁들여 건강한 식사를 마무리하십시오.
안전하게 치킨을 제공
닭고기가 완전히 익 었는지 확인해야합니다. 안전을 보장하기 위해 영양 및 영양학 아카데미의 조언에 따라 닭 가슴살의 내부 온도는 서빙하기 전에 적어도 165F에 도달해야합니다.
실온에서 2 시간 이상 남은 음식은 버립니다. USDA 식품 안전 및 검사 서비스의 조언에 따라 3-4 일 이내에 남은 음식을 섭취하십시오.
