아스코르브 산은 강력한 항산화 특성을 가진 수용성 설탕 기반 산입니다. 비타민 C의 가장 순수한 형태이며 합성되고 확인 된 최초의 화합물이었습니다. 라틴어로 된 이름은 비타민 C 결핍으로 인한 질병과 관련하여 "고정 없음"으로 번역 될 수 있습니다. 아스코르브 산은 신체 내에서 많은 중요한 역할을하며 사람이 내부적으로 합성 할 수 없기 때문에식이 공급원으로부터 지속적으로 얻어 져야합니다.
아스코르브 산의 간략한 역사
괴혈병으로 알려진이 질병은 1700 년대에 선원과 군인들에게 감귤류와 양배추를 주면서 치료되었지만 그 이유를 이해하는 데 거의 200 년이 걸렸습니다. 노르웨이와 헝가리의 연구원들은 1920 년대 후반에 아스코르브 산을 발견했으며 처음에는 헥수 론산이라고 불렀습니다. 1937 년 Norman Haworth, Paul Karrer 및 Albert Szent-Györgyi는 모두 L- 아스코르브 산 합성 및 생화학 이해에 대한 노벨상을 수상했습니다. Szent-Györgyi와 Haworth는 괴혈병 예방 또는 치료 능력과 관련하여 이름을 변경했습니다.
아스코르브 산의 종류
L- 아스코르브 산은 가장 순수한 형태의 비타민 C이며 음식, 특히 감귤류에서 자연적으로 발견되는 것입니다. 분말 보충제로서, 아스코르브 산은 신맛이 강하고, 맛이 좋으며, 특히 민감한 위를 가진 사람들에서 다량으로 위 자극을 유발할 수 있습니다. 칼슘 아스 코르 베이트는 칼슘에 화학적으로 결합 된 아스코르브 산으로 위장 시스템에서 더 온화한 비 산성 형태의 비타민 C입니다. 마그네슘 아스 코르 베이트는 비타민 C의 비 산성 형태 인 마그네슘에 화학적으로 결합 된 아스코르브 산이지만 "비타민: 영양과 건강의 기본 측면"에 따르면 장 내에서 가장 흡수가 잘되는 것입니다.
신체에서 아스코르브 산의 역할
아스코르브 산은 결합 조직 유지 및 복구, 강력한 면역 반응, 상처 치유 및 심혈관 건강을위한 필수 영양소입니다. 강력한 항산화 제인 아스코르브 산은 생화학 및 대사 반응에서 생성 된 자유 라디칼을 제거합니다. 과도한 자유 라디칼은 혈관 및 기타 조직을 손상시켜 노화 과정을 가속화합니다. "인간 영양의 생화학"에 따르면, 아스코르브 산은 면역계 세포, 특히 호중구, 림프구 및 식세포의 생성을 자극합니다. 또한 혈액의 혈청 내 순환 항체 수준을 높이고 바이러스를 죽이는 단백질 기반 화합물 인 인터페론의 합성에 기여합니다.
권장식이 수당
인간은 아스코르브 산을 합성 할 수없고식이 공급원으로부터 정기적으로 섭취해야하는 소수의 포유류 중 하나입니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 성인용 아스코르브 산의 RDA는 성별, 임신, 모유 수유 및 담배 흡연에 따라 매일 75 ~ 125mg 범위입니다. 그러나 일부 연구자들은 심혈관 건강과 강한 면역력을 위해 매일 1, 000에서 3, 000mg의 아스코르브 산이 필요하다고 생각합니다. 천연 아스코르브 산의 풍부한 공급원에는 로즈힙, 모든 감귤류, 키위, 딸기, 고구마 및 고추가 포함됩니다.
