사탕무는 순무 사촌과 비슷한 뿌리 채소입니다. 사탕무에는 지방이 없기 때문에 체중 감량 프로그램에 좋은 추가 물입니다. 비타민과 미네랄의 강력한 비트, 사탕무는 식단에 유익한 건강한 에너지를 공급하는 몸을 유지하는 데 도움이됩니다. 사탕무는 섬유질 함량이 높아 콜레스테롤을 낮추어 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.
칼로리 밀도
때때로 에너지 밀도라고도하는 칼로리 밀도는 식품 중량 당 칼로리 측정입니다. 낮은 칼로리 밀도로 음식을 섭취하면 적은 칼로리로도 기분이 좋아집니다. USDA National Nutrient Database에 따르면 얇게 썬 사탕무 반 컵에는 평균 칼로리 선택으로 간주되는 37 칼로리가 들어 있습니다.
영양물 섭취
사탕무에는 콜레스테롤이나 지방이 포함되어 있지 않으며 영양이 풍부합니다. Food Reference.com은 사탕무가 비타민 C의 일일 가치를 6 %, 칼슘의 경우 DV를 2 % 제공한다고 말합니다. 사탕무에는 반 컵 당 55 밀리그램의 나트륨이 포함되어 있으며 이는 일일 권장 값의 2 %입니다. 미국 국립 영양 데이터베이스에는 20 밀리그램의 마그네슘, 32 밀리그램의 인, 259 밀리그램의 칼륨 및 0.67 밀리그램의 철을 함유 한 얇게 썬 사탕무 반 컵이 나와 있습니다. 국립 보건원에 따르면 사탕무에는 엽산이 풍부하여 척추 비피 다, 심장 및 뇌 이상과 같은 선천적 결함을 예방합니다.
섬유
사탕무는식이 섬유, 반 용해성 및 반 용해성의 좋은 공급원입니다. 두 가지 유형 모두 적절한 장 기능을 유지하고 체중 감소에 유리한 콜레스테롤 수치를 낮추어 지방과 싸우는 역할을합니다. 슬로바키아 영양 연구소의 동물 연구에서 붉은 사탕 무우 섬유는 콜레스테롤을 30 % 낮추고 트리 아실 글리세롤을 40 % 줄이고 HDL 콜레스테롤 수치를 높였습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면 권장 섬유질 섭취량은 나이가 많은 어린이와 성인의 경우 20 ~ 35 그램입니다. 사탕 무우의 1/2 컵에는 1.7 그램의 섬유가 포함되어있어 매일 섬유 섭취 목표에 더 가깝습니다.
건강 혜택
Science Daily는 사탕무 주스 한 잔을 마시는 것이 혈압을 낮출 수 있다고보고했습니다. Barts와 London School of Medicine의 연구원들은 사탕무 주스를 섭취 한 후 1 시간 이내에 혈압이 낮아졌으며 섭취 후 3-4 시간 동안 계속 떨어 졌다는 것을 발견했습니다. 이 연구의 리더 인 Amrita Ahluwalia 교수는 비트 뿌리 주스를 마시는 것이 혈압을 낮출뿐만 아니라 건강한 심혈 관계를 유지할 수 있다고 제안했습니다.
요리 제안
사탕무에는 여러 종류가 있으며 날것, 삶은 것, 구운 것 또는 절인 음식을 먹을 수 있으며, 앙트레와 함께 야채, 샐러드 또는 스프와 캐서롤로 먹을 수 있습니다. 요리하기 전에 사탕무를 문지르십시오. 사탕무는 익 으면 껍질을 벗기는 것이 가장 쉽지만 손이 묻지 않도록 일회용 장갑을 착용하십시오. 주스와 풍미를 유지하려면 구이 또는 전자 렌지 비트를 만드십시오. 올리브 오일, 레몬 주스 또는 신선한 허브로 만든 사탕무. 냉장 사탕무는 얇게 썰거나 채를 채울 수 있으며 비네 그레트 드레싱으로 던질 수 있습니다. 화려한 오이 또는 샐러드를 위해 얇게 썬 오이 및 기타 좋아하는 야채와 함께 FoodReference.com을 제안합니다.
