지방을 잃고 근육을 추가하는 것은 거의 모든 운동 선수의 목표입니다. 계란 흰자는 근육 건물을 지원하기 위해 고품질의 무 지방 단백질을 섭취하는 좋은 방법입니다. 또한, 계란 흰자는 성공적인 근육 구축 영양 계획의 저비용, 저 칼로리 구성 요소입니다.
달걀 흰자위 단백질
계란 흰자 단백질 또는 알부민은 날 때 계란의 맑은 부분입니다. 익 으면 단백질이 응고되어 하얗게 변합니다. 미국 등급의 대형에서 점보 에그의 흰색은 3.5-5g의 단백질을 함유합니다. 달걀 흰자위는 단백질을 함유하고 너무 많이 함유되어 있지 않은 반면, 노른자에는 비타민, 지방 및 9 가지 필수 아미노산이 있습니다.
얼마나 많은 단백질이 필요한가
활동적이고 건강한 운동 선수는 매일 체중 1 파운드당 0.5 ~ 0.8g의 단백질을 섭취해야합니다. 120 파운드 운동의 경우, 이는 60-96 g의 단백질을 의미합니다. 200 파운드의 운동 선수는 100 ~ 160g의 단백질을 섭취해야합니다. 단백질의 과소비는 많은 운동 선수에게 문제가되는데, 단백질이 많을수록 근육이 더 많다고 생각합니다. 난 백과 같은 자연 발생 단백질은 인공적으로 생산 된 단백질 보충제보다 경제적으로 영양 적으로 우수합니다.
쉬운 달걀 흰 요리법
계란 흰자는 오믈렛과 프리 타타의 전체 계란을 쉽게 대체 할 수 있습니다. 맛을 더하기 위해 비타민, 아미노산 및 지방은 레시피에 노른자를 포함합니다. 야영을하거나 여행 할 때 가루 계란 흰자위를 주스, 요거트, 사과 소스 또는 푸딩에 쉽게 혼합하여 맛을 왜곡하지 않고 단백질 함량을 높일 수 있습니다.
좋은 지방과 탄수화물로 계란 흰자 단백질 보충
달걀 흰자위 단백질은 고체 단백질 공급원이지만 모든 운동 선수는 단백질을 적절한 탄수화물 및 지방 칼로리와 결합해야합니다. 단백질의 최적 비율은 다양하지만 대부분의 영양 학자들은 3 개 또는 4 개의 탄수화물 대 하나의 단백질의 비율을 권장합니다. 지방은 일일 칼로리 섭취량의 20-25 %에 불과합니다. 달걀 흰자위 단백질이 단백질의 좋은 공급 원인 것처럼 달걀 노른자, 올리브유 및 견과류는 지방의 좋은 공급원입니다. 과일과 채소뿐만 아니라 감자와 통 곡물은 복잡한 탄수화물의 좋은 공급원입니다.
