차는 경미한 육체 자극제로서의 자질과 열성적이고 편안한 음료로서의 심리적 가치로 전 세계적으로 인정 받고 있습니다. 그것은 아시아의 전통 의학과 민속에서 크게 드러나고 있으며 현대 의학은 잠재적 인 치유 능력에 관심을 갖기 시작했습니다. 불행히도, 소수의 사람들에게 차는 알레르기 또는 편협을 유발합니다.
차
차는 홍차의 경우, 중국 고유의 관목, 동백 나무 sinensis의 잎을 발효시켜 건조시킵니다. 꽃이 만발한 정원 동백의 친척 인 차 식물은 전 세계의 반 열대 및 온대 기후 지역에서 번성합니다. 찻잎에는 잠재적 인 건강상의 이점에 대한 과학적 연구의 대상이었던 식물 화학 물질 (phytochemicals)이라고하는 복잡한 유기 분자가 많이 있습니다. 강한 차에 구강 건 조성 수렴성을주는 타닌은 연구자들의 관심을 끈 것들 중 하나입니다. 그러나 그들은 민감한 사람들에게 부작용을 일으킬 수도 있습니다.
차와 알레르기
음식 알레르기는 신체가 위험한 감염을 위해 무해한 음식 품목을 착각 할 때 발생합니다. 그것은인지 된 위협에 대처하기 위해 항체와 히스타민을 만들어서 알레르기 증상을 유발합니다. 감수성 또는 편협은 면역 체계와 관계없이 증상을 나타냅니다. 차에 대한 음식 알레르기는 극히 드 rare니다. 차 알레르기는 보통 차 포장 또는 가공에 종사하는 사람들에게 호흡기 문제 또는 피부 문제의 형태를 취합니다.
타닌
차 속의 타닌은 복잡한 유기 화학 물질 인 페놀 화합물 그룹입니다. 찻잎에 함유 된 많은 페놀은 경화 과정에서 산화되어 홍차에 풍부한 맛과 전신을 제공합니다. 타닌은 변하지 않고 그대로 차를 약간 즐겁게합니다. 홍차에는 많은 탄닌, 특히 강한 홍차가 들어 있습니다. 소수의 사람들이 탄닌에 대한 편협을 가지고 있습니다. 홍차의 탄닌에 반응하는 것으로 의심되면 의사와 상담하십시오. 탄닌이 함유 된 다른 음식이나 음료도 피해야합니다.
대안
의사의 검사에서 다른 식품 및 음료의 탄닌에 대한 민감성이 보이지 않으면 다른 설명을 찾아야합니다. 첫 번째 회사의 생산 공정과 관련된 잠재적 인 유발 요인을 배제하기 위해 다른 차 브랜드를 시도하여 시작하십시오. 다른 지역에서 재배 한 차를 구입하면 한 재배 지역에서 사용되는 스프레이와 같은 환경 적 요인을 배제 할 수 있습니다. 홍차에 지속적으로 반응하는 경우 우롱을 마셔보십시오. 부분적으로 만 발효되므로 발효 및 산화에 의해 형성된 화합물이 더 적습니다. 녹차 나 백차를 마실 수도 있습니다.
