모든 요리사가 거기에 있었다. 당신은 레시피를 완벽하게 따르고 물만큼 얇은 수프 냄비로 끝납니다. 반반 씩 수프를 두껍게 만들면서도 크림보다 칼로리는 적지 만 칼로리는 적지 만 모든 레시피에 적합하지는 않습니다. 좋아하는 수프를 두껍게 만들기 위해 반반 씩 사용한 후에는 수프가 없으면 요리를 할 수 없습니다.
수프의 종류
반반은 토마토 수프 또는 브로콜리 크림과 같은 부드러운 수프에 이상적인 증점제입니다. 또한 풍성한 야채 냄비 또는 차가운 사탕무 또는 딸기 수프와 같은 차가운 여름 수프에 추가 할 수 있습니다. 그러나 반반은 매우 섬세한 스프에 이상적인 증점제가 아닙니다. 절반 정도의 반찬이 접시를 압도 할 수 있기 때문에 매우 가벼운 국물이나 버섯과 같은 온화한 맛이 나는 주성분이 들어간 접시에 추가하지 마십시오. 또한 칠리와 같은 조밀 한 스프에 가장 적합한 농축 제는 아닙니다.
반반 씩 추가
필요한 반과 반의 정확한 양은 선호도뿐만 아니라 수프의 종류와 양에 따라 다르므로 항상 천천히 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 요리 과정이 끝날 때 반으로 반을 더하십시오. 수프가 스스로 자랄만큼 두껍게 된 것을 확신하십시오. 수프가 중간 열에 앉아있는 동안 반 큰 반 스푼으로 저어주세요. 두께에 만족할 때까지 한 번에 몇 스푼의 액체를 계속 첨가하십시오.
반반 만들기
반반 씩 부족한 경우 대체재를 만들어 주방 마술을 사용할 수 있습니다. 선호도 및 보유하고있는 것에 따라 버터 나 크림을 우유와 결합하여 반반 씩 시뮬레이션 할 수 있습니다. 크림을 선호한다면 ¼ 컵의 크림과 ¾ 컵의 우유를 섞어 반 컵을 만드십시오. 버터를 사용하려면 1 컵 측정 유리에 2 큰 스푼을 녹여 채우십시오.
다른 농축 옵션
반반이 수프에 적합하지 않은 경우에는 농후 제와 관련하여 다양한 다른 옵션이 있습니다. 밀가루와 혼합 된 녹은 버터의 조합은 고전적인 증점제입니다. 밀가루가 날것 맛이 나지 않도록 밝은 갈색이 될 때까지 소테 팬에서 혼합물을 요리하십시오. 구운 감자 또는 완두콩 수프와 같은 청키 한 수프로 작업 할 때는 뜨거운 수프 한 잔을 퍼 내십시오. 전기 블렌더와 혼합 한 후 다시 냄비에 섞습니다. 증발 우유, 플레인 요거트 및 저지방 사워 크림은 반반과 같은 종류의 요리에 사용할 수 있습니다.
