산 / 염기 균형은 pH로 표현된다. 산성 환경은 7.4 미만의 pH를 갖는 반면, 염기성 또는 알칼리성 세팅은 7.4보다 큰 pH를 갖는다. 수소를 방출하는 분자는 산성 pH를 유지합니다. 대조적으로, 알칼리성 분자는 수소를 끌어 당깁니다. 인체는 중성에 가깝게 유지 될 때 가장 잘 작동합니다. 7. pH가 한 방향으로 이동할 때마다 활성화되는 수많은 컨트롤이 장착되어 있습니다. 그러나 신체의 각 장기 시스템은 성분마다 pH 값이 다르더라도 균형을 유지합니다. 소화 시스템은이 균형 작용을 예시합니다.
소화, 1 단계
음식을 섭취하고 갈아서 영양분을 추출한 다음 남은 것을 배설하기 위해 소화관은 다양한 pH 값을 저글링해야합니다. 일반적으로 신체는 7에서 7.4의 전체 pH를 유지합니다. 그러나 소화 과정의 첫 번째 단계 인 구강은 귀밑샘과 침샘에서 소화액의 입력을 반영하는 pH가 6.8입니다. 분비물은 입의 pH가 산성을 향해 떨어지기 시작합니다. 이렇게하면 음식이 입에서 인두로 그리고 식도를 통해 소화 될 때 소화를 시작하는 데 도움이됩니다. 세 기관 모두 pH 6.8에서 일정하게 유지됩니다.
소화, 2 단계
씹을 때 음식은 볼 루스가됩니다. 볼 루스는 삼키기의 근육 수축에 의해 추진됩니다. 음식이 뱃속에 들어갔을 때 높은 산성 pH 인 1.3을 만나게됩니다. 염산의 분비로 인해 pH의 변화는 음식의 해체를 가능하게합니다. 위는 음식을 차임으로 휘젓고 소장 준비를 위해 원치 않는 세균을 죽입니다. 소장의 첫 번째 섹션에서, 차임은 십이지장으로 들어가며 pH는 6에서 6.5입니다. 산도 수준은 pH 값이 상승함에 따라 내려 가기 시작합니다.
소화, 3 단계
백혈구는 소장으로 더 이동하여 pH 7 ~ 8에서 약간 더 알칼리성이됩니다. 내장은 필요하지 않기 때문에 위와 같이 고도로 산성 인 지형이 필요하지 않습니다. 그 일은 비타민과 미네랄을 흡수하는 것입니다. 소장이 소장의 중요한 영양소를 흡수하면, 백리향은 연동 운동, 근육 수축에 의해 대장으로 진행됩니다. 대장에 들어가면 pH가 5.5에서 7로 변경됩니다. 장은 몸에서 남은 폐기물을 대피시킬 준비를합니다.
pH가 변하는 이유
개별 기능을 수행하기 위해 소화 시스템의 각 섹션은 환경 요구에 맞는 pH를 유지합니다. 시스템의 첫 번째 부분은 소화를 위해 음식을 준비합니다. 이 섹션의 약한 산성 환경이 과정을 시작합니다. 두 번째 영역 인 위는 음식을 영양소로 나누기에 충분한 산을 공급해야합니다. 그러나 음식이 내장으로 계속되면 더 이상 산이 필요하지 않습니다. 두 장 모두 물질을 신체의 pH에 가깝게 만듭니다.
