프로슈토는 얇게 얇게 썬 델리 햄처럼 보일지 모르지만, 일부는 스모키하고, 톡 쏘는 부분은 짠맛이 나는 훨씬 더 풍미가 있습니다. 고기는 종종 피자에 첨가되거나 과일이나 야채를 감쌀 때가 있으며 가끔씩은 괜찮습니다. 지방과 나트륨이 많기 때문에 정기적으로 프로슈토를 먹고 싶지는 않지만 특정 영양소도 공급합니다.
팁
프로슈토는 지방과 나트륨이 많으며 매일 식단에 가장 건강에 해로운 음식을 제공하지 못할 수 있습니다.
프로슈토 기본
상업적으로 구입 한 평균 프로 스쿠 토의 온스는 3에서 3.5 그램 사이의 지방을 함유하며, 그 중 약 1 그램이 포화 상태입니다. 이는 일일 포화 지방 제한의 약 5-6 %로 해석됩니다. 포화 지방 섭취를 제한하는 것은 심장의 건강을 보호하고 고 콜레스테롤 위험을 줄이는 현명한 방법입니다. 같은 온스의 프로슈토는 또한 8 또는 9 그램의 단백질, 생존에 필수적인 영양소, 및 10 내지 25 밀리그램의 콜레스테롤을 공급한다.
선과 악과 짠
프로슈토를 먹는 것에 대한 주요 단점은 함유 된 나트륨의 양입니다. 평균적으로 구매 한 프로슈토의 1 온스에는 나트륨이 570 밀리그램에서 660 밀리그램 사이입니다. 일일 2, 300- 밀리그램 나트륨 한도의 25 ~ 29 %입니다. 정기적으로 다량의 나트륨을 섭취하면 혈압이 상승하여 심장 마비 및 뇌졸중의 위험이 높아집니다. 이미 고혈압이나 심장 문제가있는 경우 매일 1, 500 밀리그램의 나트륨을 섭취해야한다고 메릴랜드 대학 의료 센터는 조언합니다.
좋은 소식이 있습니다
프로슈토의 포화 지방 및 나트륨 함량에도 불구하고, 소량이지만 특정 주요 영양소를 여전히 섭취합니다. 상점에서 구매 한 평균 퀴어 스의 온스는 매일 필요한 철분의 2 %를 공급합니다. 철분은 신체의 모든 세포로 산소를 운반하여 에너지 공급을 유지하는 데 도움이됩니다. 미네랄은 또한 적혈구 형성에 중요한 역할을합니다. 프로슈토는 또한 미량의 아연, 니아신 및 비타민 B-12를 공급합니다.
먹기 전에 이것을 고려하십시오
가끔씩 프로슈토를 먹어도 건강한 식습관이 손상되지는 않지만 정기적으로 먹기 전에 두 번 생각해야합니다. 포화 지방과 나트륨 이외에도 육류 가공에 사용되는 화학 물질을 섭취하게됩니다. 하버드 공중 보건 대학 (Harvard School of Public Health)의 연구원들은 가공육을 섭취하면 심장병 위험이 42 % 높고 제 2 형 당뇨병 위험이 19 % 높다는 사실을 발견했습니다. 약 1, 600 건의 연구를 바탕으로 한이 연구 결과는 2010 년 6 월 저널 "Circulation"에 게재되었습니다. 가공육의 질산염과 아질산염은 특정 유형의 암에 대한 위험을 증가시킬 수 있습니다. 연구원들은 또한 총 육류 및 가공 육류의 소비가 많을수록 결장 직장암의 위험을 증가시킬 수 있다고 지적했습니다. 그러나 가공되지 않은 육류는 대장 암의 원인으로 별도로 연구되지 않았다고 지적했다.
