식물성 우유 카테고리가 폭발 한 것처럼 비건 채식 요거트 브랜드도 폭발적으로 증가했습니다. 요즘 유제품이없는 요구르트는 귀리와 아몬드에서 콩과 아마에 이르기까지 모든 음식으로 만들어져 비건 채식인과 식물을 좋아하는 사람들이 좋아하는 맛있고 영양가있는 요구르트를 즐길 수 있습니다.
비건 요구르트를 살 때 무엇을 찾아야합니까
전통적인 유제품 요구르트와 마찬가지로 영양 패널과 재료를 모두 보는 것이 중요합니다. 구체적으로 무엇을 찾아야합니까? 영양 사실과 관련하여 고려해야 할 4 가지 주요 정보는 포화 지방, 설탕, 단백질 및 프로바이오틱스입니다.
포화 지방
코코넛 기반 옵션을 제외한 대부분의 비건 요구르트에는 많은 양의 포화 지방이 없습니다. 특히 심장병이나 고 콜레스테롤 환자의 경우 전체 포화 지방 섭취량을보고 있다면 포화 지방이 적은 다른 품종을 고려해보십시오.
클리블랜드 클리닉은 LDL 콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 포화 지방 섭취를 총 칼로리의 7 % 이하로 줄 이도록 권장하고, LDL 수치가 정상인 성인은 포화 지방에서 총 칼로리의 최대 10 %를 소비 할 수 있습니다.
설탕 추가
설탕을 첨가 할 때, 우리 대부분은 실제로 얼마나 많이 소비하는지 알지 못합니다. 평균적으로 성인은 하루에 17 티스푼 또는 270 칼로리의 설탕을 섭취합니다. 이것이 많이 들리면, 그렇습니다! 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 여성의 경우 하루 약 25 그램 (6 티스푼 또는 100 칼로리)과 남성의 경우 36 그램 (9 티스푼 또는 150 칼로리)으로 섭취를 제한 할 것을 권장합니다. 좋은 소식은 설탕이 첨가되지 않은 완전 채식 요거트 옵션을 발견했다는 것입니다!
단백질
대부분의 사람들은 요구르트 (및 기타 유제품)를 단백질의 훌륭한 공급원으로 생각합니다. 식물성 요거트 대안에 관해서는 단백질이 많은 종류와 브랜드가 있지만 일반적으로 그렇지 않습니다. 걱정해야합니까? 반드시 그런 것은 아닙니다. 진실은, 우리 대부분은 이미 매일 단백질의 공평한 분배를 받고 있지만, 만약 당신이 추적하는 매크로라면, 고려해야 할 것입니다.
프로바이오틱스
마지막으로, 요구르트가 우리에게 큰 이유 중 하나는 장 친화적 인 프로바이오틱스입니다. 요거트 브랜드에 프로 바이오 틱이 포함되어 있으면 포장에 "라이브 활성 배양"또는 "라이브 프로 바이오 틱"이 표시됩니다. 또 다른 팁은 실제 문화가 나열 될 수있는 재료를 확인하는 것입니다.
비건 요구르트의 종류
아래에서 가장 인기있는 7 가지 비건 채식 요거트와 시도해 볼 가치가있는 특정 브랜드를 찾을 수 있습니다.
1. 간장 요구르트
두유 요구르트는 일반적으로 두유와 활동적인 배양 물로 구성됩니다. 좋은 소식은 요거트가 실제 콩의 단백질 함량을 유지하므로 5.3 온스당 약 6 그램을 섭취 할 수 있다는 것입니다.
우리가 사랑하는 브랜드: 실크
2. 코코넛 밀크 요거트
코코넛 밀크 요거트는 과일과 초콜릿 맛과 잘 어울리는 약간 열대의 본질로 풍부하고 크림 같은 맛을냅니다. 포화 지방은 제품에 함유 된 실제 코코넛 양에 따라 약간 씩 다릅니다. 예를 들어 So Delicious의 단맛을 들이지 않은 코코넛 밀크 요거트 대체품 (5.3 온스)은 4.5 그램의 포화 지방으로 포장 된 반면 GT의 Cocoyo (포유 한 것)는 4.5 그램의 포화 지방으로 포장됩니다. 첫 번째 성분으로 생 어린 코코넛으로 시작) 4 온스 서빙 당 8 그램의 포화 지방을 자랑합니다! 코코넛 밀크 요구르트는 지방에 들어 있지만 종종 단백질이 부족하다는 점에 유의하십시오.
우리가 좋아하는 브랜드: So Delicious, Chobani, GT 's and Daiya
3. 아몬드 우유 요거트
아몬드 기반 요거트는 현재 가장 인기있는 비유 제품 요거트로 사용되며 비유 제품 카테고리의 지속적인 혁신과 확장 덕분에 가능할 것입니다. 일반적으로 아몬드 기반 요구르트는 아몬드 우유와 같이 단백질이 부족하지만 Kite Hill의 Greek Style 요구르트는 서빙 당 11g의 식물 기반 단백질을 포장합니다. Kite Hill은 레몬 머랭, 키 라임, 초콜릿 코코넛, 망고 및 다양한 질감 (그리스 스타일 포함)을 포함한 다양한 맛을 제공합니다.
우리가 사랑하는 브랜드: 카이트 힐과 좋은 식물 (by Light & Fit)
4. 캐슈 기반 요거트
네, 캐슈 큐트는 일입니다. 적어도 캐슈 기반 요거트 브랜드 중 하나 인 Forager Project가이를 부르고 있습니다. 아몬드 우유 기반 요구르트의 제조 공정과 유사하게 캐슈는 물과 혼합되고 배양되어 맛있는 식물 기반 요구르트를 만듭니다. 아몬드 품종과 마찬가지로 캐슈 기반 요구르트는 종종 단백질 부서에서 부족하며 일반적으로 서빙 당 2 ~ 3 그램을 제공합니다. 그러나 Vega는 완두콩 단백질을 방정식에 첨가하여 서빙 당 최대 13g의 단백질을 주입합니다.
우리가 사랑하는 브랜드: Forager Project와 Vega
5. 필리 너트 요구르트
우리는 이러한 유형의 유제품이없는 요구르트가 대부분의 사람들에게 새로운 것이 될 것으로 추측하고 있습니다. 필리 너트는 비옥 한 화산 토양에서 자란 일종의 너트이며 (얼마나 시원합니까?) 영양소, 건강한 지방 및 산화 방지제가 들어 있습니다. 현재 Lavva는이 식물 경이로움을 활용하는 유일한 브랜드입니다. Lavva는 필리 너트와 질경이, 코코넛, 라임, 카사바, 실제 과일 (향료) 및 소금을 결합하여 매우 깨끗한 성분 목록을 만듭니다. 이 목록에서 누락 된 것이 있습니까? 설탕을 추가했습니다! 망고 맛을보십시오-나중에 감사 할 수 있습니다.
우리가 사랑하는 브랜드: Lavva
6. 귀리 우유 요구르트
귀리 우유가 가장 크림이 많은 비건 채식 라떼를 만드는 것처럼 귀리 우유 기반 요구르트도 실망하지 않습니다. 이 요거트는 자연적으로 단백질 함량은 낮지 만 Nancy 's는 파바 콩 단백질을 첨가하여 함량을 높입니다. Nancy 's는 또한 물, 귀리 가루, 파바 콩 단백질, 타피오카 가루, 코코넛 오일, 한천, 구연산 및 살아있는 문화 (일반 맛)를 포함한 간단한 성분 목록을 제공하며 글루텐이 없습니다. 딸기 히비스커스가 가장 좋아합니다.
우리가 사랑하는 브랜드: Nancy 's
7. 아마 우유 요구르트
필리 너트 및 귀리와 유사하게, 현재 아마 우유 요구르트 카테고리를 죽이고있는 주요 브랜드는 단 하나 뿐이며 이는 Good Karma입니다. 그들은 아마씨를 기본으로 의존하기 때문에 요구르트의 각 서빙에는 자연적으로 오메가 -3 (800 밀리그램)와 식물성 단백질 (5-6 그램)이 풍부합니다. Good Karma는 Plain, Vanilla, Raspberry, Blueberry 및 Strawberry의 5 가지 맛을 제공합니다. 아마 우유 요구르트는 견과류, 간장 또는 귀리에 알레르기가있는 사람에게도 훌륭한 옵션입니다.
우리가 사랑하는 브랜드: Good Karma
