계란에 알레르기가 있거나 편협한 경우 스크램블 에그는 다양한 소화 합병증을 유발할 수 있습니다. 스크램블 에그는 일반적으로 증상의 원인이 될 수있는 우유, 치즈 및 버터와 같은 다른 성분으로 만들어집니다. 스크램블 에그를 섭취 한 후 발생하는 모든 증상을 기록하고 의사와상의하십시오. 임상 진단을받을 수있을 때까지 스크램블 에그를 먹지 마십시오. 계란이나 스크램블 에그에 알레르기가있는 경우 위 합병증과 함께 더 많은 증상이 나타날 수 있습니다.
계란 알레르기
계란은 주로 음식 알레르기 항원으로 어린이에게 영향을 주지만 모든 연령대의 사람에게 영향을 줄 수 있습니다. 계란 알레르기의 대부분의 증상은 계란 섭취 후 몇 분 또는 최대 1 시간 이내에 발생합니다. MayoClinic.com에 따르면 증상은 경증에서 중증에 이르기까지 피부 자극, 천식, 코 막힘 및 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 난 알레르기는 난백, 난황 또는 둘 다에서 발견되는 단백질에 대한 면역계의 과민증입니다. 면역 체계의 반응은 소화관에 염증, 자극 및 부기를 유발하여 메스꺼움, 구토, 설사 및 팽만감을 유발합니다.
계란 편협
소화 시스템이 난자의 특정 측면을 처리하는 데 어려움을 겪으면 스크램블 에그를 먹는 것도 편협을 유발할 수 있습니다. 2009 CBS 뉴스 보고서에 따르면 모든 음식에 대한 편협성이있어 복통, 경련, 설사, 구역 및 가스를 유발할 수 있습니다. 계란 불내성은 면역 체계에 영향을 미치지 않으며 위장 시스템을 제외한 신체의 다른 부분에는 영향을 미치지 않습니다. 비슷한 증상을 일으키는 음식을 식별 할 수 있도록 음식 일지를 보관하십시오. 음식 일지를 의사와상의하십시오.
다른 알레르기 항원
스크램블 에그에는 일기 제품, 토마토 및 치즈와 같은 다른 알레르기가 많은 음식이 포함되어있을 수 있습니다. 외식하는 경우 스크램블 에그에 알레르겐이 없는지 확인하기 전에 서버에 음식 알레르기에 대해 알리십시오. 치즈에는 소량의 곰팡이 포자가 포함되어있어 곰팡이 알레르기 진단을받은 경우 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 콩 단백질이나 밀 단백질에 알레르기가있는 경우 교차 오염으로 인해 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 예를 들어, 계란을 준비하는 데 사용 된 표면에 밀 빵을 사용한 경우 밀 단백질이 스크램블 에그를 오염시킬 수 있습니다.
유당 고려 사항
대부분의 스크램블 에그에는 유제품이 포함되어 있으므로 소화 합병증은 유당 불내증과 관련이있을 수 있습니다. CBS 뉴스에 따르면 유당 불내증은 약 5 천만 미국인에게 영향을 미칩니다. 이 소화 조건은 우유에서 발견 된 설탕을 소화 할 수 없습니다. 유당 불내증의 가장 흔한 증상은 팽만감, 가스 및 설사입니다.
