우리가 콜레스테롤에 관해 이야기 할 때, 그것은 일반적으로 혈액 콜레스테롤과 관련이 있습니다. 그것은 왁 스 지방이며 몸의 모든 세포에서 발견 될 수 있습니다. 신체는 콜레스테롤을 사용하여 호르몬, 비타민 D 및 담즙산을 만들어 지방을 분해합니다. 콜레스테롤은 저밀도 지단백질 (LDL) 및 고밀도 지단백질 (HDL)의 혈류로 이동합니다. LDL이 너무 많으면 동맥에 콜레스테롤 축적 (일명 플라크)이 생겨 심장 순환이 어려워집니다. 플라크가 열리고 혈액이 응고되어 뇌 (뇌졸중) 또는 심장 (심장 마비)에 혈액이 차단 될 수 있습니다. 이러한 이유로 LDL은 "나쁜"콜레스테롤이라는 별명을 갖습니다. 대조적으로, HDL은 콜레스테롤을 몸 주위에서 간으로 운반하여 몸에서 제거하여 "좋은 콜레스테롤"이라는 이름을 얻습니다.
콜레스테롤 수치가 높다는 것은 LDL이 너무 많음을 의미하며 심장병에 걸릴 위험이 더 큽니다. 콜레스테롤 수치가 높다는 사실을 알리는 징후 나 증상은 없습니다. 이는 남성과 여성의 1 위 킬러 인 심장병이 침묵 살인자라고 불리는 이유 중 하나입니다. 신체가 필요한 모든 콜레스테롤을 만들어 내므로 동물성 식품에 존재하고 "식이 성 콜레스테롤"이라고 불리는 식품에서 생물학적 콜레스테롤을 섭취 할 필요가 없습니다.
오해 1: 콜레스테롤을 섭취하면 콜레스테롤이 증가합니다
합리적으로 충분한 가정처럼 보입니다. 그렇기 때문에 2015 년 이전에 미국식이 요법 가이드 라인 (DGAC)은 콜레스테롤 섭취가 심장 질환의 위험 인자 인 혈중 콜레스테롤을 증가 시킨다는 생각으로 매일 300 밀리그램의 콜레스테롤을 권장했습니다.
그러나 가장 최근의 증거 검토에 따르면 콜레스테롤을 섭취한다고해서 혈중 콜레스테롤 수치가 걱정 수준으로 올라가지 않으며 더 이상 감소를위한 공중 보건 목표가 아닙니다 (예: 연인, 기뻐). 즉, 붉은 육류와 같은 많은 콜레스테롤 함유 식품에는 포화 지방이 들어있어 콜레스테롤을 섭취하는 것보다 콜레스테롤을 더 많이 증가시킵니다. 또한 식물성 식단과 같은 저 콜레스테롤식이는 매우 건강 할 수 있습니다.
오해 2: 커피는 콜레스테롤을 높입니다
2015 DGAC에 따르면 일부 단기 연구에 따르면 여과되지 않은 커피는 LDL을 높인 것으로 나타났습니다. 좋은 소식은 훨씬 더 일반적인 여과 커피가 콜레스테롤에 전혀 영향을 미치지 않는 것입니다. 그들은 건강한 성인이 심장병, 암 또는 조기 사망의 위험을 높이 지 않고 하루에 3 ~ 5 잔의 커피 (또는 카페인 1 일 최대 400 밀리그램)를 즐기는 것이 좋다는 강력한 증거가 있다고 지적합니다. 중등도의 커피 섭취는 실제로 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 간 및 자궁 내막 암의 위험을 감소 시킨다는 증거가 있습니다. 마실 것 (커피)입니다.
오해 3: 지방이 많은 음식은 콜레스테롤로 가득합니다
모든 지방 음식이 콜레스테롤이 풍부한 것은 아닙니다. 실제로 콜레스테롤은 동물성 식품에서만 발견됩니다. 즉, 아보카도, 견과류 및 올리브 오일과 같은 지방 식물성 식품에는 자연적으로 콜레스테롤이 없습니다. 이 음식들은 가장 건강에 좋은 식습관에 많이 들어 있습니다. 특히 견과류와 올리브 오일은 매우 심장 건강에 좋은 지중해 식 식단의 핵심 구성 요소로 불립니다.
오해 4: 포화 지방을 탄수화물로 바꾸는 것이 콜레스테롤을 낮추는 건강한 방법입니다
2015 지침에 따르면 포화 지방을 탄수화물로 대체하면 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤이 감소합니다 (이것은 좋은 것입니다). 그러나 그것은 또한 트리글리세리드를 증가시키고 HDL을 낮 춥니 다 (이런 좋은 것은 아님). 탄수화물로 포화 지방을 대체하는 것은 탄수화물이 정제 된 곡물에서 나오고 설탕 (소다, 쿠키, 크래커 및 칩)을 첨가 한 경우 특히 해로울 수 있습니다.
보다 나은 건강 거래를 위해 포화 지방 대신 다 불포화 지방 (PUFA)을 섭취하여 총 콜레스테롤과 LDL 콜레스테롤을 낮추십시오. 스왑 아웃되는 칼로리의 1 % (PUFA 입력, SFA 출력)마다 심장병 위험이 2 ~ 3 % 감소합니다. 2, 000 칼로리 다이어트의 경우, 이는 20 %의 칼로리 (약 2 그램)에 달하는 포화 지방으로 수확량을 늘릴 수 있습니다. PUFA가 풍부한 식품에는 연어, 송어, 해바라기 유, 호두, 두부 및 콩이 포함됩니다.
오해 5: 다이어트가 열악하면 콜레스테롤이 너무 높아지는 유일한 이유
콜레스테롤 수치가 높은 대부분의 사람들은 균형 잡힌식이 요법을해야합니다. 그러나 500 명 중 1 명은 혈류에서 LDL을 제거하는 유전자가 없어 혈액에 축적되어 65 세 이전에 조기 심장 마비, 뇌졸중 또는 심장 마비로 이어질 수 있습니다.
하버드 의과 대학에 따르면, 이 유전 적 상태를 가진 사람들의 최대 90 %가 자신들이 가지고있는 것을 모른다고합니다. 이것이 고 콜레스테롤로가는 다른 경로 임에도 불구하고, 그것을 치료하는 것은 여전히 더 나은 식사와 더 많은 이동으로 시작됩니다. 특히, 규칙적으로 운동하고 붉은 육류와 지방이 많은 유제품을 섭취하고 생선, 곡물, 채소, 견과류 및 오일을 더 많이 섭취해야합니다. 상황에 따라 의사는 콜레스테롤 감소 약물을 혼합제에 첨가 할 수 있지만 건강한 생활 습관은 치료의 중요한 기초입니다.
오해 6: 성인 만 콜레스테롤 검사를 받아야합니다
건강 검진에 대한 국가 표준은 건강한 어린이조차도 콜레스테롤 수치가 9-11 세일 때 한 번, 17-21 세일 때 다시 한번 확인하도록 권장합니다. 이에 비해 위험 요소가없는 성인은 4-6 년마다 한 번씩 콜레스테롤 검사를 받아야합니다. 보다 정기적 인 모니터링 (예: 흡연, 당뇨병, 비만, 고혈압, 조기 심장병 가족력)이 필요할 수있는 위험 요소가있는 경우 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
신화 7: 알아야 할 유일한 숫자는 총 콜레스테롤입니다.
총 콜레스테롤 점수는 출발점이지만 전체 콜레스테롤 수치는 아닙니다. 일반적으로 말하면, 혈액 1 데시 리터 당 200 밀리그램 이상의 총 콜레스테롤 점수는 적기입니다. 총 콜레스테롤 점수 내에서 LDL, HDL 및 매우 저밀도 지단백질 (VLDL)에 대한 결과가 있습니다.
심장 질환에 대한 가장 낮은 위험은 데시 리터당 100 밀리그램 미만의 LDL, 데시 리터당 60 밀리그램 초과의 HDL 및 데시 리터당 150 밀리그램 미만의 트리글리세리드 (즉, 데시 리터당 VLDL 30 밀리그램)와 관련이있다.
이 수준의 반대편에 점수가 있으면 건강 관리 제공자와 상담을 시작해야합니다.
