좋은 식단을 따르고 규칙적인 운동을하면 나이가 들어감에 따라 더욱 중요해집니다. 최근 연구에 따르면 유청과 같은 양질의 단백질을 포함한식이 요법은 연령 관련 근육 낭비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. Victoria University의 운동 대사 연구자 인 Alan Hayes 박사는 점진적인 근육 손실을 지연시키는 것이 건강한 노화에 필수적이라고 말합니다. 유청 단백질이 유용한 이유를 이해하려면 치즈 제조에 대해 알아야합니다.
두부와 유청
머펫 양은 거미를 보았을 때 실제로 우유를 먹었습니다. 우유가 산성화되면 일부 단백질 또는 카제인이 두부라고 불리는 젤라틴 덩어리로 덩어리집니다. 두부를 둘러싼 흰색 액체를 유청이라고합니다. 두부를 누르고 체로 When 때, 고체는 결국 치즈가됩니다. 옛날 옛적에 유청은 버려졌습니다. 그러나 우유의 성분으로서 유청의 높은 영양가는 현재 일반적으로 받아 들여지고 있습니다.
근육 손실
의사들은 연령과 관련된 근육 소모성 근육 감소증이라고합니다. 조부모님은 이것을 피할 수없는 것으로 받아 들였을 것입니다. 그러나 건강 전문가들은 이제 근육 손실 과정을 훨씬 잘 이해합니다. 나이에 상관없이 근육은 정상적인 신진 대사의 일부로 끊임없이 분해됩니다. 그러나 노인의 경우 근육 재건 또는 신진 대사가 느려집니다. 대사 생물학 센터의 Christos Katsanos 조교수는 영양 보충이 노인의 근육 신진 대사를 높이는 중요한 방법이 될 수 있다고보고합니다. 근육 약화는 건강에 심각한 영향을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 약한 다리 근육으로 인해 불안정 해지면 넘어져서 다칠 수 있습니다. 따라서 최근의 이해가 발전함에 따라 육종을 피할 수없는 노화의 결과로 받아 들여서는 안됩니다.
아미노산 가용성
근육 단백질이 구성 아미노산으로 분해되면 혈액으로 방출됩니다. 노인들은 모두 다시 복용하지 않으므로 점진적인 근육 손실이 발생합니다. 균형 잡힌 아미노산 혼합물의 섭취는 혈액 아미노산 수준을 증가시켜 근육 형성을 자극합니다. 몸이 만들 수없는 필수 아미노산이 훨씬 더 효과적입니다. 텍사스 대학교 의과 대학의 교수 엘레나 볼피 (Elena Volpi) 박사는 노인뿐만 아니라 젊은 사람들도 혈중 아미노산 수치를 높이기 위해 반응한다고 말합니다.
유장 단백질
유장에는 베타-락토 글로불린, 알파-락탈 부민, 면역 글로불린 및 질병 저항 요인으로 묘사 된 단백질을 포함한 광범위한 단백질이 포함되어 있습니다. 필수 아미노산이 풍부한이 단백질은 유청 단백질을 골격근 유지에 유용하게 만듭니다. Katsanos는 유청 단백질 섭취가 보충제로 동등한 양의 아미노산을 섭취하는 것보다 훨씬 효과적이라고보고합니다. 유청은 혈액 인슐린 수치를 자극하기 때문입니다. 운동 후 15g의 유청 단백질을 섭취하지 않으면 같은 양의 아미노산을 함유 한 보충제를 섭취하는 것보다 효과적으로 근육 형성을 향상시킬 수 있습니다.
운동과 다이어트
불행히도, 그것은 단지식이 요법으로 단백질을 보충하는 문제가 아닙니다. Alan Hayes 박사는 저항 훈련이나 운동은 근육 감소증을 지연시키는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 말합니다. 유장 단백질은 운동 후 몇 시간 안에 복용하면 훨씬 효과적입니다. 혈액 내 아미노산 수치는 근육 조직이 가장 잘 흡수 할 수있는 시점에 높아집니다. 따라서 근육 낭비를 늦출 수 있습니다.
