우리 대부분은 여름에 간식을 먹을 때 체리의 영양가에 대해 생각하지 않습니다. 검은 체리를 먹든 타르트 체리를 먹든 많은 건강상의 이점이있는 달콤한 간식을 먹고 있습니다. 불행히도 우리에게는 체리 파이를 굽는 것이 대부분을 무효화합니다.
팁
체리는 신체에 바람직한 에너지 원인 포도당을 공급합니다. USDA FoodData Central에 따르면 전체 컵은 100 칼로리 미만입니다.
검은 체리 대 타트 체리
NutritionFacts.org에 따르면, 신 체리로도 알려진 타르트 체리는 베이킹에 자주 사용되는 종류이며 달콤한 체리 또는 다크 체리는 신선한 종류입니다. 둘 다 다양한 과일과 채소에서 발견되는 식물 영양소 인 안토시아닌이 풍부합니다.
Advances in Nutrition에 발표 된 2015 년 9 월 연구에 따르면 , 안토시아닌은 폴리 페놀 안료 및 플라보노이드 그룹입니다. 식물에 존재하는 많은 빨간색에서 주황색, 파란색에서 보라색을 만들 책임이 있습니다.
안토시아닌은 두 가지 유형의 체리에 건강상의 이점을주는 것으로 생각됩니다. 식품 과학 및 식품 안전 종합 보고서에 발표 된 2013 년 9 월 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품을 정기적으로 섭취하면 심혈관 보호, 시력 개선, 신경 보호, 항 염증 효과, 항염증제와 같은 다양한 건강상의 이점을 제공한다고 생각됩니다 비만, 항 당뇨병 특성 및 암 보호. 그러나 메타 분석의 대부분은 동물 연구이기 때문에 추가 연구가 필요합니다.
다크 체리 영양 성분
USDA에 따르면, 움푹 패인 검은 체리 1 컵에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 97 칼로리
- 단백질 2g
- 지방 0g
- 탄수화물 25g
- 섬유 3g
- 설탕 20g, 대부분 포도당과 과당
- 칼슘 20 밀리그램
- 17 밀리그램의 마그네슘
- 인 32 밀리그램
- 342 밀리그램의 칼륨
- 나트륨 0g
- 비타민 C 11 밀리그램
검은 체리 영양 성분은 안토시아닌의 양을 보여주지는 않지만 타르트 체리와 비교할 때 색이 풍부하고 종종 진한 빨간색에서 거의 검은 색까지 풍부하기 때문에 풍부한 소스입니다. 체리의 영양가는 대부분의 인식보다 높기 때문에 건강에 좋은 간식을 선택합니다.
그러나 과당 함량 때문에 팽만감과 가스를 유발할 수있는 과일 중 하나입니다. 이 증상이 나타나면 몸이 조절 될 때까지 더 적은 양을 섭취 한 다음 점차적으로 섭취량을 늘리십시오.
검은 체리의 탄수화물
검은 체리의 탄수화물을 보면 22g을 얻을 수 있습니다. 안토시아닌 함량이 높은 또 다른 과일 인 딸기에 비해 체리는 탄수화물이 비교적 많은 과일입니다. USDA에 따르면 딸기 1 컵에는 49 칼로리와 12 개의 탄수화물 만 포함되어 있습니다. 3 그램의 섬유를 빼면 순 탄수화물이 9 개 남게됩니다.
검은 체리의 탄수화물이 영양 균형 잡힌 식단의 일부가되지 않도록해야합니까? 혈당 지수를 보면 다른 많은 과일보다 혈당을보고있는 사람들에게 더 건강한 과일 옵션이라는 것을 알 수 있습니다.
혈당 지수 (GI)는 탄수화물이 혈당 수치에 어떤 영향을 미치는지 측정합니다. GI가 높을수록 혈당 수치가 높아집니다. 시드니 대학에 따르면, 어두운 체리의 서빙은 혈당 지수가 63이지만 혈당 수치는 9입니다.
Glycemic Index Foundation에 따르면, 혈당 부하는 탄수화물의 질과 양을 결합합니다. 10 세 미만은 낮은 혈당 부하로 간주되는 반면 20 세 이상은 높은 것으로 간주됩니다.
언뜻보기에 검은 체리와 GI의 탄수화물은 과일에서 부끄러워 할 수 있습니다. 검은 체리 영양 사실은 그림의 일부만 페인트하기 때문에 혈당 부하를 볼 때만 체리의 영양 가치가 가치가 있음을 깨닫습니다.
