지질은 다양하고 자연적으로 발생하는 유기 화합물의 광범위한 그룹입니다. 지질은 에너지 저장과 세포 구조에있어서 큰 역할을합니다. 그들은 지방, 지질, 호르몬 및 스테로이드로 구성된 네 가지 주요 그룹으로 나뉩니다. 지방과 지질의 차이는 지방이 지질의 하위 집합이라는 점입니다.
지방
단백질 및 탄수화물과 같은 지방은 신체에 에너지를 공급하는 영양소 그룹입니다. 지방은 액체 또는 고체 형태로 나오는 유기 화합물입니다. 그들은 포화 및 불포화 지방산으로 구성됩니다. 포화 지방은 LDL로 알려진 높은 수준의 나쁜 콜레스테롤을 유발하며 동물성 제품 및 식물성 기름에서 발견 될 수 있습니다. 불포화 지방은 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이되지만 칼로리 함량으로 인해 적당히 섭취해야합니다. 불포화 지방은 대부분의 액체 식물성 기름에서 발견됩니다.
왁스
왁스는 지방산의 에스터 인 지질의 한 유형입니다. 잘 알려진 왁스에는 밀랍, 정자 및 카르 누바 왁스가 포함됩니다. 실제로 왁스 코팅은 일부 과일과 잎의 표면을 탈수, 포식자 및 해충으로부터 보호합니다. 깃털과 모피에는 물을 튕겨 내기위한 왁스 코팅이 있습니다.
스테로이드
스테로이드는 4 개의 고리로 구성된 17 개의 탄소 원자에서 파생됩니다. 식물, 동물 및 곰팡이에는 수백 가지의 다른 유형의 스테로이드가 있으며 다양한 생리 과정에 관여합니다. 콜레스테롤은 가장 잘 알려진 스테로이드 중 하나입니다. 스테로이드라는 용어의 대부분의 매체 사용은 신체 성능을 향상시키는 데 사용되는 단백 동화 스테로이드의 사용을 나타냅니다.
호르몬
호르몬은 세포 표면에 결합하여 반응을 일으키는 지질 유형입니다. 호르몬은 수용체 내에서 결합하여 유전자 발현 또는 억제와 같은 세포 내에서 일련의 신호를 개시합니다. 다세포 유기체는 모두 식물과 동물과 같은 호르몬을 생성합니다.
