탄수화물 계산은 혈당 (설탕)을 조절하기 위해 당뇨병을 앓고있는 사람들이 일반적으로 사용하는식이 요법입니다. 탄수화물 계산의 목표는 탄수화물이 혈액에서 포도당으로 분해되기 때문에 각 식사에서 제한된 양의 탄수화물을 섭취하는 것입니다. 탄수화물은 곡물, 전분 및 설탕에서 나옵니다. 때때로 설탕 알코올은 음식에서 탄수화물의 양을 줄이기 위해 설탕 대체물로 사용됩니다.
설탕 알코올에 대하여
설탕 알코올은 무설탕 사탕, 무설탕 구운 제품, 무설탕 껌 및 무설탕 디저트에 사용되는 저칼로리 감미료의 한 유형입니다. 그들은 isomalt, maltitol, mannitol, sorbitol, erythritol 및 xylitol이라고합니다. 그들은 설탕 알코올 그램 당 약 1.5 ~ 3 칼로리를 가지고 있으며 알코올을 포함하지 않습니다. 그것들은 미국 식품의 약국에 의해 일반적으로 사용하기에 안전한 것으로 인식됩니다.
설탕 알코올의 장점
설탕 알코올은 일반 설탕보다 탄수화물이 적기 때문에 중요하며 당뇨병 환자에게는 혈당 조절에 도움이 될 수 있습니다. 설탕 알코올은 또한 칼로리가 적으며 체중 감량을 시도하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 설탕 알코올은 일반 설탕만큼 많은 칼로리를 추가하지 않고도 음식에 단맛을 제공합니다.
대사
설탕 알코올은 소화 중에 신체에 완전히 흡수되지 않으므로 신체가 열량이나 탄수화물을 섭취하지 않습니다. 설탕 알코올은 완전히 흡수되지 않기 때문에 때로는 배탈을 일으킬 수 있습니다. 하루에 50 가일 이상의 소르비톨 또는 20g의 만니톨을 섭취하면 설사를 일으킬 수 있습니다.
설탕 알코올 계산
당 알코올은 영양 정보 패널에서 총 탄수화물 수로 계산됩니다. 설탕 알코올은 탄수화물이 적기 때문에 설탕 알코올 함량의 절반을 총 탄수화물 양에서 빼는 것이 가능하지만 제품에 설탕 알코올이 5g 이상인 경우에만 가능합니다. 예를 들어 총 탄수화물 25g과 설탕 알코올 8g을 함유 한 품목은 총 탄수화물이 21g 만있는 것으로 추정됩니다.
무설탕 식품
설탕 대신 설탕 알코올을 사용하는 식품에는 일반적으로 설탕이 없다고 표시되어 있습니다. 식품에는 설탕이 없다고 표시되어 있지만 일반적으로 다양한 곡물과 전분에서 나오는 탄수화물이 함유되어 있습니다. 무설탕 식품에서 탄수화물을 계산하는 것은 여전히 혈당을 높일 수 있기 때문에 중요합니다.
