생선 맛이 좋은 것으로 알려진 정어리는 일부 사람들에게 큰 타격을 줄 수 있습니다. 그러나이 작고 기름진 생선에는 건강한 지방을 포함한 영양소가 들어 있습니다. 정어리를 올바르게 준비하면 비용 효율적이고 맛이 좋습니다. 신선하거나 냉동 또는 통조림이든 비슷한 칼로리, 단백질 및 지방 함량을 가지고 있습니다. 정어리는 일정한 속도로 수확되며 정기적 인 낚시에도 불구하고 인구는 꾸준히 유지됩니다.
정어리 섭취의 이점
성인은식이 요법에 일주일에 적어도 2 인분의 해산물을 포함시키는 것이 좋습니다. 모든 정어리는 단백질과 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이되는 불포화 지방 인 오메가 -3 지방산이 풍부합니다. 미국 심장 협회 (American Heart Association)는 불포화 지방에서 일일 섭취 칼로리의 25 ~ 35 %를 섭취 할 것을 권장합니다.
신선하고 냉동 정어리
신선하고 냉동 정어리는 일년 내내 이용 가능합니다. 데친 태평양 정어리 약 100 그램 (약 3.5 온스)에는 1 인분에 217 칼로리가 들어 있습니다. 또한 24 그램 이상의 단백질과 12 그램 이상의 지방을 가지고 있으며, 대부분은 불포화 상태입니다.
통조림 정어리
통조림으로 만들어진 정어리는 식료품 점에서 널리 구할 수 있으며 기름이나 물로 포장 될 수 있습니다. 기름을 배출 한 정어리 100 그램은 1 인분에 208 칼로리입니다. 이 서빙에는 거의 24.6 그램의 단백질과 11.5 그램의 지방이 있습니다. 신선한 정어리와 마찬가지로 지방의 대부분은 불포화입니다.
정어리 요리 및 서빙
정어리는 요리하고 준비하기 쉽습니다. 냉동 또는 신선한 정어리의 경우 굽고 굽고 굽거나 튀기는 것이 일반적인 조리 방법이며, 단단하고 육즙이 많은 육류와 대조되는 파삭 파삭 한 외피를 생성합니다. 간단한 식사를 위해 조리 된 정어리에 바다 소금과 신선한 레몬 주스를 뿌린다. 통조림 액체 통조림 정어리를 배출 한 다음 크래커 또는 샐러드 위에 제공 할 수 있습니다.
