숙성 과정에서 습득 한 푸른 색조에 이름이 붙여진 흰색 치즈 인 블루 치즈는 드레싱과 버거와 샐러드의 토핑으로 일반적으로 사용되는 강한 맛을 낸 치즈입니다. 블루 치즈에는 1 온스당 약 28g의 고지방이 포함되어 있지만, 많은 영양상의 원천으로 건강한 식단에 포함될 수도 있습니다.
비타민과 미네랄
블루 치즈에는 비타민 A, 비타민 D, 레티놀, 나트륨 및 아연을 포함한 여러 필수 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 블루 치즈는 반드시 많은 양의 중요한 공급원은 아니지만 유익한 양의 다른 미네랄과 비타민을 함유하고 있습니다. 1 온스 블루 치즈는 7mg의 마그네슘을 함유하고있어 뼈를 강화시키고 다른 중요한 기능을합니다. 블루 치즈에는 또한 유익한 양의 비타민 B-12가 들어있어 신경계의 적절한 기능을 돕습니다.
단백질
모든 치즈 및 유제품과 마찬가지로 블루 치즈는 단백질의 훌륭한 공급원으로 강력한 세포, 근육 및 장기의 발달에 필수적입니다. 1 온스 블루 치즈의 서빙에는 6g의 단백질이 들어 있습니다.
칼륨
칼륨은 신체의 올바른 기능에 필수적인 요소입니다. 근육 수축의 필수 요소 인 칼륨은 심장 기능과 소화를 도와줍니다. USDA는 매일 4, 700mg의 칼륨을 권장합니다. 1 온스 치즈에는 73mg의 칼륨이 함유되어 있으며, 다른 소스와 함께 사용하면 권장량에 도달 할 수 있습니다.
칼슘
블루 치즈를 포함한 유제품은 훌륭한 칼슘 공급원입니다. 칼슘은 치아와 뼈를 강화하는 데 필수적이며 칼슘은 신체에서 생산할 수 없으므로 모든 칼슘 요구는 소비로 충족되어야합니다. 1 온스 블루 치즈는 약 150mg의 칼슘을 함유하고 있습니다.
