아티 초크를 여러 개의 겹치는 잎을 가진 구형의 진미로 알고 있지만이 부분은 실제로 식물의 꽃입니다. 식물의 줄기를 따라 더 길고 톱니 모양의 "진정한"잎은 아티 초크 차를 만들기 위해 건조됩니다. 아티 초크 차는 풀이 많고 식물성 향이 있으며 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 그러나 일반적으로 아티 초크 차의 건강상의 이점은 장기적인 인간 연구가 필요합니다.
혈압에 가능한 영향
2009 년 "식이 보충제 저널"에 발표 된 연구에서 혈압이 약간 상승한 환자에게 액체 아티 초크 잎 추출물을 공급했습니다. 연구를 수행 한 과학자들은 12 주 후, 아티 초크 잎 주스 50 또는 100 밀리그램의 아티 초크 잎 주스를받은 사람들은 그들이받은 농축액의 양에 관계없이 혈압이 낮다는 것을 발견했습니다. 과학자들은 아티 초크 잎이 가벼운 고혈압 환자의 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다고 결론지었습니다. 그러나 아티 초크 차에서 액체 만 마시는 경우 연구에서 볼 수있는 것과 같은 정도의 이점이 없을 수 있습니다. 완전한 혜택을 얻으려면 준설선 (차 "잎")도 사용하십시오.
콜레스테롤에 대한 항산화 효과
2010 년에 "Phytotherapy Research"저널은 아티 초크 잎 추출물이 혈중 콜레스테롤 수치에 미치는 영향에 관한 연구를 발표했습니다. 아티 초크 잎은 산화 방지제가 풍부하여 차에 녹습니다. 산화 방지제는 자유 라디칼과 환경 독소로 인한 신체 손상을 예방할 수 있습니다. 한 달 동안 연구원들은 아티 초크 잎의 산화 방지제가 보충제를 섭취 한 동물 실험 대상에서 산화 스트레스를 덜 유발한다는 것을 발견했습니다. 보충제를 섭취 한 사람들은 전반적인 혈중 콜레스테롤 수치가 낮았습니다. 연구에서 추출물을 사용하기 때문에 차에 존재하는 항산화 제의 수준은 연구와 동일하지 않을 수 있으므로 전체적인 효과가 다를 수 있습니다.
암에 대한 항산화 제
아티 초크 잎은 물에 용해되는 항산화 제인 폴리 페놀로 가득 차 있습니다. 독소와 자유 라디칼은 잠재적으로 심장병과 암에 기여할 수 있으며 항산화 제는 이러한 질병의 영향을 지연시키는 데 도움이 될 수 있습니다. "세포 생리학 저널"(Journal of Cellular Physiology)의 2012 년 간행물은 유방암 세포에 도입되었을 때 아티 초크 잎 추출물이 암 세포의 생존력과 성장을 감소 시킨다는 것을 발견했습니다. 아티 초크 잎 추출물을 세포에 직접 첨가하면 암 세포 사멸이 유발되어 아티 초크의 폴리 페놀이 강력한 항암 특성을 가지고 있음을 나타냅니다.
아티 초크 차 만들기
차를 종종 가방으로 판매하는 민족 및 건강 식품 상점에서 아티 초크 잎 차를 구입할 수 있습니다. 끓는 물 8 온스마다 1 개의 백을 사용하십시오. 느슨한 잎 차의 경우, 8 온스마다 1 1/2 티스푼을 사용하십시오. 아티 초크 잎 차에는 자연적인 쓴 맛이 있기 때문에 차를 달게하기 위해 꿀이나 다른 설탕을 첨가하는 것이 일반적입니다. 잎을 느슨한 잎 녹차와 섞어 맛을 부드럽게 할 수도 있습니다. 아이스 아티 초크 차는 동남아시아 식단, 특히 차가 다른 허브와 함께 준비된 후 달게 만든 다음 냉장 된 베트남 문화에서 일반적입니다.
