생강과 심황 (식품의 맛과 계절에 사용되는 일반적인 주방 향신료)에는 몇 가지 공통점이 있습니다. 둘 다 Zingiberacaea 가족에 속하는 것으로 분류되는 열대 다년생 식물이며, 뿌리 줄기 또는 뿌리에 유익한 성분이있어 전통 중국 의학 및 Ayurveda에서 치유 허브로 소중히 여겨집니다. 그러나 생강과 심황은 다른 특성, 색상, 맛 및 효과를 가지고 있습니다.
심황 특징
심황은 식물 적으로 Curcuma longa로 알려진 식물에서 유래합니다. 심황은 아시아, 인도 및 중국에서 널리 재배되며 직사각형 잎과 깔때기 모양의 칙칙한 노란색 꽃이 특징입니다. 뿌리 줄기는 바깥 쪽이 황색을 띠고 안쪽이 선명한 주황색으로 건조되어 가루로 만들어 향신료를 만듭니다. 강황은 매운 맛과 약간의 흙 맛이 있으며 강황은 겨자와 카레의 주요 성분입니다. Ayurveda에서 haldi로 알려진 심황은 황달, 간염, 소화 장애 및 염증 상태를 치료하는 데 사용됩니다.
심황 성분 및 효과
심황의 활성 성분은 커큐민이라는 항산화 식물 안료입니다. 심황은 또한 진징 베렌이라고 불리는 화합물을 함유하고 있는데, 이는 상대적으로 생강에서도 발견됩니다. 생강과 마찬가지로 심황에는 항염증제가 있으며 골관절염과 같은 염증성 질환을 치료하는 데 사용되기도합니다. 강황은 커큐민의 독특한 화학 구조로 인해 매우 강력한 항산화 제입니다. 소비자에게 동료 검토 의료 정보를 제공하는 Drugs.com은 심황에 상처 치유 특성 및 화학 보호 효과가 있다고 말하고 심황은 암, 알츠하이머 및 헌팅 던병 치료에 도움이 될 수 있다고보고합니다. 메릴랜드 대학교 의료 센터에 따르면, 심황은 분말, 팅크 또는 유체 추출물로 섭취 할 수 있습니다. 심황을 사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 임신 중이거나 모유 수유중인 경우 심황을 사용하지 마십시오.
생강 특징
식물성 Zingiber officinale로 알려진 생강은 열대 아시아 출신입니다. 뿌리 줄기는 건조하고 가루로 만들어 향신료를 만듭니다.이 향신료는 상쾌하고 매운 맛을 내기 위해 구운 제품과 음료에 광범위하게 사용됩니다. 다진 뿌리 줄기도 신선한 것으로 섭취 할 수 있습니다. 아유르베 다에서 ardraka로 알려진 생강은 전통적으로 소화 장애, 특히 구역 및 설사를 치료하는 데 사용되었습니다. 또한 관절염 및 심장 상태에 대해서도 사용되었습니다.
생강 성분 및 효과
생강은 팔 미트 산, 올레산, 카 프르 산 및 리놀레산을 포함하여 400 가지가 넘는 화합물을 함유하고 있습니다. zingiberene이라는 세스 퀴 테르펜과 gingerols라는 페놀은 대부분의 치료 효과를 담당합니다. "Phytotherapy Research"에서 2007 년에 발표 된 약초 항염증제에 대한 과학적 검토에서 생강은 골관절염 및 요통 치료에 중간 정도의 효과가 있으며, 임상 적으로 관련된 효과를 나타내는 적어도 하나의 확인 연구가 있습니다. Drugs.com에 따르면 생강은 동물 연구에서 항 종양 효과가 나타 났으며 생강은 혈소판이 서로 달라 붙는 것을 막아 죽상 동맥 경화증을 예방하고 치료하는 데 유용 할 수 있다고합니다. 생강은 또한 구토를 완화시켜 메스꺼움을 완화시킵니다. 생강은 하루에 3 ~ 4 회 250 밀리그램에서 1 그램의 복용량으로 섭취 할 수 있습니다. 생강을 사용하기 전에 의사와 상담하십시오.
