인스턴트 으깬 감자는 으깬 감자와 유사한 영양 학적 이점을 가질 수 있습니다. 으깬 감자 조각은 실제 감자로 만들어집니다. 인스턴트 으깬 감자의 고급 상자를 구입하면 맛은 실제에서 생산 된 것과 비슷해야합니다.
팁
나트륨 및 기타 건강에 해로운 첨가제의 라벨을 확인하는 한 인스턴트 으깬 감자는 식사에 건강한 전분을 제공 할 수 있습니다.
인스턴트 감자의 영양소 가치
인스턴트 으깬 감자는 탈수 된 감자로 만들어집니다. 그것들은 보통 플레이크 형태로 나오지만 덜 일반적이지만 과립으로 만들어집니다. 아이다 호안 인스턴트 으깬 감자는 1 컵에 다음과 같은 영양소가 있습니다.
- 비타민 C: 7.2 밀리그램 또는 미국 권장 일일 수당 (RDA)의 8-10 %
- 칼륨: 480 밀리그램. Mayo Clinic에 따르면 하루 권장량의 약 1/4입니다.
- 160 칼로리
- 섬유질: 2g. 하루에 약 25 그램의 섬유를 섭취해야합니다.
으깬 감자에는 브랜드에 따라 RDA의 최대 10 %까지 비타민 B6과 마그네슘이 포함되어 있습니다. 밥의 레드 밀 인스턴트 으깬 감자 조각 1/3 컵에는 칼슘과 철분의 RDA가 2 % 들어 있습니다.
왜 인스턴트 으깬 감자?
인스턴트 으깬 감자는 좋은 형태의 탄수화물 을 제공하며 빨리 제공합니다. 백패커와 다른 야외 사람들은 빠른 으깬 감자로 으깬 감자를 칭찬합니다. 으깬 감자를 요리하는 건강한 방법이 있습니다.
Ultrarunner Nickademus Hollon은 2017 년 10 월 기사를 위해 Outside 매거진과 대화하면서 으깬 감자 한 봉지에 물을 섞어 입에 넣었다고 말했다. 그는 인스턴트 으깬 감자의 비타민 C와 칼륨은 근육에 좋고 으깬 감자는 울트라 러너의 전형적인 단 에너지 바에서 좋은 변화라고 말했다.
인스턴트 으깬 감자는 서둘러 만들 수 있습니다. 외식하지 않고 평범한 감자 조각에 우유와 소량의 버터를 넣으면 많은 첨가제가 함유 된 가공 식품을 섭취하지 않습니다.
싸고 좋은 음식
미국 국제 개발청은 긴급 상황에서 감자 플레이크 및 감자 과립을 포함한 탈수 된 감자 제품을 전분의 좋은 형태로 나열합니다. 그들은 단백질 또는 미량 영양소로 강화 될 수 있습니다.
US AID에 따르면 인스턴트 으깬 감자는 복잡한 탄수화물, 칼륨, 비타민 C 및 비타민 B6의 좋은 공급원이기 때문에 영양이 필요한 지역에서 이상적인 음식입니다. 으깬 감자 분말 또는 과립 형태를 포함한 탈수 된 감자 제품은 저자 극성 이며 씹기, 삼키기 및 소화하기 쉬운 것으로 설명됩니다.
전체 감자는 남아메리카와 아프리카의 많은 지역에서 선호되는 주식입니다. 인스턴트 으깬 감자는 중성 맛을 제공합니다. 그들은 2 세 미만의 어린이와 질병에 걸리거나 먹기 어려운 사람들에게 좋습니다. 그들은 수프, 죽 및 빵과 같은 다른 음식과 결합 될 수 있습니다.
감자는 당신에게 좋은가요?
감자를 굽거나 으깬 것 또는 파슬리를 곁들인 감자를 좋아하는 사람들의 문제 중 하나는 감자의 평판이 좋지 않다는 것입니다. Consumer Reports 에 따르면 감자는 오랫동안 비만, 제 2 형 당뇨병 및 심장병과 관련이 있지만 부정적인 홍보는 다소 부정확 할 수 있습니다.
뉴욕 대학교 영양 식품 연구부 임상 부교수 인 찰스 뮬러 (Charles Mueller)는 2018 년 8 월 소비자 보고서 에 버터, 사워 크림 또는 기타 고 칼로리 첨가제가 함유되지 않은 감자는 건강 할 수 있다고 밝혔다. 그것은 모두 당신이 먹는 방법에 달려 있습니다.
단백질을 포함한 식사로 감자를 먹으면 감자 섭취로 발생할 수있는 혈당 스파이크도 최소화 할 수 있다고한다. 감자는 또한 백미보다 칼로리와 탄수화물이 적고 더 많은 섬유질을 제공합니다.
뮬러는 감자가 통 곡물이나 파스타와 같은 야채가 아닌 전분 으로 간주 될 것을 제안합니다. 그는 식사 중에 감자를 통 곡물로 바꾸면 만성 건강 문제로부터 자신을 보호 할 수 있다고 덧붙였다.
인스턴트 감자의 기원
미국 화학 협회 (American Chemical Society)에 따르면, 인스턴트 감자는 1950 년대와 1960 년대에 현대적인 형태로 개발되었으며 2007 년 국가 역사 화학 랜드 마크 프로그램의 일환으로 탈수 공정 개발을 기려했습니다.
1950 년대에는 점점 더 많은 여성들이 집 밖에서 일하거나 가사일을 구하기 위해 가족들이 편의 음식 을 찾고있었습니다. 편의 식품이 인기를 얻었습니다. 고기와 잎이 많은 녹색 채소가 더 일반적이었습니다. 감자의 잉여가있었습니다.
1953 년 필라델피아에서 아이다 호에서 재배 된 감자뿐만 아니라 모든 종류의 감자를 탈수하는 연구가 시작되었습니다. 이 연구는 감자에서 수분을 짜낸 잉카로 거슬러 올라간 감자 탈수의 오랜 역사의 일부였습니다.
감자 플레이크는 필라델피아 시설에서 개발되었습니다. 감자 플레이크를 시장에 출시하는 데 1957 년이 걸렸으며 1960 년까지 4 백만 부셸 이상의 감자가 플레이크로 전환되었습니다. 인스턴트 으깬 감자가 시장을 찾았습니다. National Potato Council에 따르면 현재 탈수 감자는 감자 시장의 17 % 를 차지 한다고한다.
인스턴트 으깬 감자 준비
아이다 호 감자위원회 (Idaho Potato Commission)는 소금, 후추, 때로는 말린 우유를 곁들인 감자에 중점을 둔 인스턴트 으깬 감자를 선전합니다. 만들어진 감자는 물이나 우유로 재수 화됩니다. 위원회는 인스턴트 으깬 감자 대 실제 감자 영양은 매우 유사하다고 말합니다. 일부는 이제 감자 껍질과 감자 덩어리로 맛을 더합니다.
Mississippi State University Extension은 인스턴트 으깬 감자를 사용하여 목자의 파이를 만들 수 있다고 말합니다. Oregon State University에 따르면 인스턴트 으깬 감자 플레이크를 사용하여 파이 크러스트 또는 감자 팬케이크, 크로켓, 뇨키 또는 감자 캔디를 만들 수 있습니다.
인스턴트 으깬 감자 테이크 아웃
인스턴트 으깬 감자를 갈망하든 구운 감자를 갈망하든 감자를 먹을 때 부분 크기가 중요합니다. NYU의 Charles Mueller가 제안한 바와 같이, 적당한 크기의 인스턴트 으깬 감자를 섭취하고 마른 단백질과 함께 섭취하십시오.
일반 우유를 사용하는 대신 저지방 우유, 두유, 코코넛 우유 또는 아몬드 우유 를 혼합물에 첨가하십시오. 실험하고 싶다면 버터 나 마가린 대신 양질의 올리브 오일을 사용하십시오. 다진 마늘을 마늘 으깬 감자 용 믹스에 첨가하십시오. 다진 양파를 첨가하여 맛을 낼 수도 있습니다. 비벼 진 파마산 치즈 한 스푼은 많은 칼로리가없는 맛을 제공합니다.
즉석 인스턴트 으깬 감자는 영양을 공급하는 강력한 영양소가 아니지만, 일반 인스턴트 으깬 감자 한 상자는 많은 화학 첨가물이없는 저렴하고 쉽고 빠른 식사입니다. 인스턴트 으깬 감자 가격도 적절하며 비타민 C와 칼륨의 좋은 공급원입니다.
