칠면조, 특히 흰 고기는 포화 지방과 콜레스테롤을 줄이는 데 주된 관심사가있는 사람들에게 더 나은 선택이라는 것을 알고있을 것입니다. 그러나 의사가 철분 부족과 관련된 피로와 약점을 극복하기 위해 더 많은 양의 철분을 섭취 할 것을 권장한다면, 식단을 "비프 닝"하는 것이 현명한 선택 일 수 있습니다. 부분 크기를 3 온스로 유지하고 눈에 보이는 지방을 다듬고 가능한 한 가장 적은 양의 쇠고기를 선택하여 쇠고기 식사를 가능한 한 건강하게 유지하십시오.
전체 우승자
철분에 대한 미국 농무부의 "선택된 영양소의 식품 공급원"표는 미네랄에서 가장 높은 식품 중 30 개를 열거합니다. 이 목록 중 다섯 가지 음식은 쇠고기를 자릅니다. 터키는 USDA의 철분이 풍부한 식품 목록을 만들지 않습니다. 최고 쇠고기 선택은 척 로스트, 하단 라운드, 립 로스트, 갈은 소고기 및 상단 등심의 3 온스 부분입니다. 이 소고기 선택은 서빙 당 2 ~ 3 밀리그램의 철을 제공합니다.
갈은 고기
USDA 표에서 "상위 5 개"쇠고기 그룹 중 철 함량이 가장 낮은 갈은 쇠고기와 등심 쇠고기는 3 온스 서빙에 약 2.1 밀리그램의 철 또는 권장 일일 미네랄 가치의 12 %를 함유하고 있습니다. 같은 양의 지상 칠면조에는 1.47 밀리그램 또는 철의 DV의 약 8 %가 들어 있습니다.
전체 컷
가금류 육류 그룹 중 어두운 칠면조 고기가 철을위한 최선의 선택이라고 국립 보건원 (National Institutes of Health)의식이 보충 제국에 따르면 짙은 칠면조 고기 3 온스 제공량은 철의 2 밀리그램 또는 DV의 10 % 미만입니다. 구운 흰색 고기와 어두운 칠면조 고기는 3 온스당 평균 1.4 밀리그램의 철을 함유하고 있습니다. 이 부분은 철분 DV의 8 %를 차지합니다.
다른 쇠고기 혜택
철과 함께 쇠고기는 아연과 비타민 B-12가 더 높습니다. 철분과 마찬가지로식이 요법에서 비타민 B-12를 충분히 섭취하지 않으면 비타민 결핍 빈혈이 발생할 수 있습니다. 아연은 면역 체계를 강화시킵니다.
원근법
쇠고기는 칠면조보다 철을 더 많이 제공하지만 가금류는 육류보다 몇 가지 장점이 있습니다. 평균적으로 칠면조는 쇠고기보다 콜레스테롤과 포화 지방이 현저히 낮으며 일반적으로 칼로리가 낮습니다. 터키는 쇠고기보다 니아신과 셀레늄의 더 좋은 공급원입니다. 구매 한 육류에 따라 최종 콜레스테롤, 지방 및 영양소 수가 결정됩니다. 라벨을주의해서 읽으십시오.
