아연과 철은 건강을 위해 필수적입니다. 아연은 건강한 면역 체계, 성장, 상처 치유, 생식, 생식력 및 미각과 냄새에 필수적입니다. 몸에는 산소를 운반하는 적혈구의 형성을 위해 철분이 필요합니다. 철분 결핍이 가장 일반적인 영양 결핍이지만 미국의 대부분의 사람들은 매일 식단에서 충분한 아연을 섭취합니다. Institute of Medicine의 식품 영양위원회는 성인 남성에게 8mg의 철과 11mg의 아연을 권장합니다. 여성은 매일 18mg의 철과 8mg의 아연이 필요합니다.
원인
조짐
철분 결핍은 철분 결핍 빈혈을 유발할 수 있으며, 이는 신체에 적혈구가 충분하지 않기 때문에 피로와 약점을 유발할 수 있습니다. 다른 증상으로는 식욕 부진, 빠른 심장 박동, 호흡 곤란 및 현기증이 있습니다. 유아와 어린이의 경우 철분 결핍으로 인해 성장 장애 및 행동 장애가 발생할 수 있습니다.
아연 결핍의 증상은 미각 상실, 상처 치유 불량, 빈번한 감염, 탈모, 설사 및 눈의 궤양입니다. 또한 남성의 발기 부전과 십대의 성 발달을 지연시킬 수 있습니다.
음식에있는 철
철분은 비헴과 헴의 두 가지 형태로 제공됩니다. 동물성 소스의 헴철은 동물이 아닌 소스의 비헴보다 신체에서 더 쉽게 사용됩니다. 헴 철의 주요 공급원은 가금류, 계란, 소고기, 간 및 해산물을 포함합니다. 이들은 또한 정상적인 성장과 발달에 필요한 좋은 단백질 공급원입니다. 식물원에는 콩, 콩, 녹색 채소가 포함됩니다. 말린 과일과 견과류를 간식으로 철분 섭취량을 늘리십시오. 많은 음식은 쌀, 파스타, 아침 시리얼 및 빵과 같은 철분으로 강화됩니다.
음식에있는 아연
식물과 동물성 식품에는 아연이 포함되어 있습니다. 가장 풍부한 소스는 3 온스 서빙에 74 밀리그램의 요리 굴에서 발생합니다. 터키, 소고기, 게, 오리, 닭고기도 좋은 소스입니다. 다른 아연 공급원에는 치즈, 우유, 요구르트, 콩, 병아리 콩, 버섯 및 완두콩이 포함됩니다. 많은 아침 시리얼과 흰 쌀에 아연이 첨가되어 일일 섭취량을 늘릴 수 있습니다.
