시금치는 비타민 A와 C가 풍부하고 뽀빠이 크기의 철, 섬유 및 단백질 펀치를 포장합니다. 신선한 시금치는 원래 부피의 일부에 불과하기 때문에 많은 레시피는 해동 또는 조리 된 냉동 시금치를 한두 상자 정도 필요로하기 때문에 비율을 쉽게 계산할 수 있습니다. 그린 샐러드 용으로 잘 씻은 신선한 시금치 잎을 저장하고 무수한 메인 및 반찬에 냉동 시금치를 사용하십시오.
간단한면
포장 방향에 따라 냉동 시금치를 요리하십시오. 냉동 시금치는 전자 레인지와 냄비 요리 모두에 잘 적응합니다. 조리 된 시금치를 소쿠리에서 배출하여 과잉 조리 액체를 제거하십시오. 원하는 경우, 내일의 스프 나 단백질 쉐이크에 비타민으로 채워진 액체를 사용하십시오. 소량의 올리브 오일과 레몬 주스로 조리 된 시금치를 버리십시오.
간단한 변이
일부 요리사는 기본 요리 시금치에 토핑을 추가하여 맛을 더 선호합니다. 조리 된 채소 위에 페코 리노 나 파마산과 같이 익힌 베이컨 또는 강판에 딱딱한 치즈를 약간 뿌립니다. 볶은 마늘과 빨강 또는 노랑 피망과 마찬가지로 소테 버섯은 간단하게 요리 한 시금치와 잘 어울립니다.
크림 시금치
크림 시금치는 겸손한 냉동 시금치를 풍부한 안락한 음식으로 바꾸는 고전적인 반찬입니다. 전통적인 조리법은 해동 된 냉동 시금치를 자르고 크림이 떨어질 때까지 크림, 버터 및 육두구를 곁들인 스튜 냄비에서 요리하는 것을 요구합니다. 건강한 버전을 위해 저지방 요구르트와 올리브 오일을 사용하십시오.
튀김과 소테 볶음
냉동 시금치 상자를 해동하여 간단한 소테와 볶음 요리에 넣습니다. 버섯, 토마토 또는 통조림 콩과 같은 다른 재료와 함께 약 10 ~ 20 분 동안 붙지 않는 프라이팬에서 중간 정도 높은 열에서 시금치를 볶습니다. 볶음 튀김의 경우, 큰 프라이팬이나 냄비에 신선한 야채를 고열로 요리하십시오. 마지막 2 ~ 3 분 동안 해동 된 냉동 시금치를 넣고 다른 재료와 함께 시금치가 가열 될 때까지 저어줍니다.
야채 페어링
냉동 시금치는 다른 야채 반찬에 색과 영양을 더합니다. 포장 된 방향에 따라 냉동 시금치를 요리하여 으깬 감자, 구운 양 방울 나물 덩어리 또는 삶은 당근으로 볶습니다. 또는 노랑 시머 스쿼시, 햇볕에 말린 토마토, 옥수수 알갱이 또는 찐 새 감자와 같이 가볍게 익힌 여름철 고전 요리에 시금치를 넣습니다.
왕성한 도움
냉동 시금치가 들어간 다 성분 요리는 소량으로 똑같이 잘 작동합니다. 이 요리를 로스트 앤 그린 샐러드와 함께 또는 큰 민족 스타일 뷔페의 일부로 제공하십시오. 얼어 붙은 냉동 시금치를 렌즈 콩과 생강, 향신료를 넣고 인도식으로 끓인다. 또는 햄, 갈비뼈를 제공 할 때 파스타, 탈지유 및 저지방 치즈와 함께 냉동 시금치를 던져 건강한 맥과 치즈를 대체 할 수 있습니다. 시금치 수프 크림 컵 또는 시금치 버섯 파이의 우아한 은색 컵은 구운 닭 가슴살이나 데친 생선 필레의 밝은 앙트레를 둥글게합니다. 이러한 다 성분 반찬을 건강하고 친근하게 유지하려면 저지방 치즈, 올리브 또는 카놀라유, 탈지유 및 통 곡물 또는 밀가루를 사용하십시오.
