줄리아 모튼의 "따뜻한 기후의 과일"에 따르면 무화과 재배에 대한 고고 학적 증거는 기원전 5, 000 년으로 거슬러 올라갑니다. 오늘. 대부분의 식료품 점과 편의점에서 말린 무화과를 찾을 수 있으며 때로는 농산물 섹션에서 신선한 무화과를 발견 할 수도 있습니다. 무화과에는 풍부한 영양 학적 이점이 있으며 필수 영양소의 주요 원천이됩니다.
다량 영양소 및 섬유
말린 무화과 반 컵 (또는 6 개의 작은 신선한 무화과 1 인분)에는 대략 180 칼로리 또는 2, 000 칼로리 식단에서 일일 칼로리 섭취량의 9 %가 들어 있습니다. 그것들은 탄수화물이 풍부합니다-건조하고 신선한 무화과는 각각 서빙 당 47.5 및 46 그램의 총 탄수화물을 함유하고 서빙 당 약 2 그램의 단백질을 함유합니다. 신선하고 건조한 무화과는 심혈관 질환 위험을 줄이고 변비를 예방하는 특수 탄수화물 인식이 섬유의 훌륭한 공급원입니다. 신선한 무화과의 서빙에는 7 그램의 섬유가 포함되어 있으며 말린 무화과의 서빙에는 7.3 그램이 있습니다. 이것은 여성의 경우 25 그램, 남성의 경우 38 그램 인 일일 섬유 섭취 목표에 상당한 양을 기여합니다.
구리
무화과는 유익한 구리를 제공합니다. 구리는 결합 조직을 강력하게 유지하고 건강한 뇌 세포 커뮤니케이션을 지원하며 에너지 생산을 돕는 효소를 활성화합니다. 또한 신체가 철분을 흡수하여 철분 결핍을 예방하고 치료하는 데 도움이됩니다. 신선한 무화과는 1 일 권장 섭취량의 19 % 인 168 마이크로 그램의 구리를 함유하고 있으며 말린 무화과는 1 일 권장 섭취량의 24 %는 214 마이크로 그램을 함유하고 있습니다.
비타민 K와 A
무화과는 비타민 K의 좋은 공급원이며 신선한 무화과는 유익한 비타민 A를 제공합니다. 몸에서 비타민 K의 주요 역할은 응고 인자 (혈전 형성에 필요한 단백질)의 활성화와 관련이 있습니다. 결과적으로식이 요법의 비타민 K를 사용하면 신체가 특히 부상 후 출혈을 조절할 수 있습니다. 신선한 무화과 무화과는 모두 1 회 제공량 당 약 11.5 마이크로 그램으로 상당한 양의 비타민 K를 제공합니다. 이것은 여성에게 매일 권장되는 비타민 K의 13 %, 남성에게 9 %를 구성합니다. 신선한 무화과는 1 인분에 341 개의 국제 비타민 A를 함유하고 있으며, 각각 여성과 남성에게 권장되는 일일 비타민 A 섭취량의 15 %와 11 %입니다. 비타민 A는 세포 재생을 돕고 눈의 건강을 지원합니다.
더 무화과를 먹는
말린 무화과는 잘 이동하므로 이동 중에도 먹을 수있는 간식으로도 맛있게 먹을 수 있습니다. 그들은 또한 치킨 샐러드 샌드위치에 잘게 잘린 무화과와 크랜베리를 넣는 실험이나 잎이 많은 그린 샐러드와 같은 샌드위치에서 잘 작동합니다. 신선한 무화과는 유통 기한이 짧아 훨씬 더 섬세하므로 구입 직후에 집에서 먹기를 원할 것입니다. 간식으로 얇게 썬 신선한 무화과를 즐기거나 10 온스의 간식으로 치즈 1 온스와 쌍을 이루십시오. 무화과를 무화과 발사믹 식초 및 올리브 오일과 결합하여 건강하고 풍성한 수제 샐러드 드레싱을 만듭니다.
