미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면, 당뇨병을 가진 사람들이 모든 과일을 피해야한다는 신화는 지속적입니다. 자연적으로 단 과일에는 전분이 아닌 야채보다 탄수화물이 더 많이 포함되어 있지만 과일은 건강을 유지하는 데 필요한 섬유질, 미네랄 및 비타민을 제공합니다. 그러나 건포도 또는 날짜와 같은 매우 달콤한 과일을 선택하는 경우 부분 제어가 중요합니다. 단 음식을 간식이나 식사의 주요 성분으로 만드는 대신, 소량의 다진 날짜 나 건포도를 사용하여 구운 디저트 나 풍미있는 메인 코스를 강조하십시오.
일반 지침
일반적으로 당뇨병 환자는 15 그램의 탄수화물을 초과하지 않는 과일 서빙을 목표로해야합니다. 따라서 칼로리와 탄수화물이 많은 날짜와 건포도와 같은 농축 된 달콤한 간식보다 육즙이 많은 신선한 과일을 섭취 할 수 있습니다. 예를 들어, 멜론 3/4 ~ 1 컵은 1 인분과 같지만 2 큰술로 제한해야합니다. 너무 많은 탄수화물이나 칼로리를 피하기 위해 건포도 또는 3 날짜.
건포도
씨앗없는 모금 1 컵은 거의 500 칼로리와 100g 설탕을 포함합니다. 그들은 또한 131g의 탄수화물을 가지고 있습니다. 영양 혜택에는식이 섬유의 경우 24 % DV, 철, 칼륨, 마그네슘, 인, 구리, 망간 및 여러 B 비타민의 경우 DV의 10 % 이상이 포함됩니다.
날짜
잘게 잘린 날짜 1 인분에는 415 칼로리와 설탕 95 g, 탄수화물 110 g이 들어 있습니다. 플러스 측면에서 날짜는 일일 섬유 요구량의 거의 절반을 차지합니다. 또한 마그네슘, 칼륨, 망간, 구리 및 비타민 B-6에 대해 DV의 10 % 이상을 제공합니다.
신선한 과일과의 비교
그들은 자연적으로 설탕을 농축하고 수분 함량이 적기 때문에 건포도와 날짜는 대부분의 다른 과일, 특히 육즙 품종보다 설탕, 칼로리 및 탄수화물이 훨씬 높습니다. 날짜와 건포도의 15 ~ 20 % 수분 함량과 비교할 때 신선한 딸기와 수박은 85 ~ 90 %의 수분입니다. 결과적으로, 수박, 딸기 또는 블루 베리의 각 컵은 45 내지 85 칼로리 내지 11 내지 21 g의 탄수화물이고, 당수는 7 내지 15 g이다. 다시 말해, 신선한 과일에는 말린 과일의 칼로리와 설탕의 약 15 %와 탄수화물의 10 % 만 포함되어 있습니다. 다양성에 따라 딸기와 수박과 같은 신선한 과일에는 영양소, 특히 비타민 A, 비타민 C 및 망간이 많이 포함되어 있습니다.
